Da sempre considerato un alimento sano e gradevole , in realta' possiede proprieta' preventive molto utili.
Lo dice la scienza.
Tra gli effetti piu' studiati dell'olio di oliva ci sono la capacita' , dimostrata in numerose ricerche , di prevenire gli eventi cardiovascolari , cioe' infarto e ictus , ricadute comprese .
Questo effetto , con molta probabilita' , si deve ala sua capacita' di ridurre le concentrazioni del colesterolo cattivo .
I componenti responsabili di questa proprieta' sembrano essere sia alcuni acidi grassi sia i fitosteroli.
Infine non va scordato che l'olio di oliva a differenza di burro e strutto , non contiene affatto colesterolo .
Alcuni studi hanno anche messo in evidenza come il prezioso liquido puo' svolgere anche un effetto protettivo verso alcuni tipi particolari di tumori , come quello del colon .
Il numero di ingredienti attivi finora individuati nelle olive e' davvero impressionante.
Molte di queste sostanze arrivano integre fino all'olio da condimento .
La vitamina E , gli acidi grassi , il beta -carotene , la vitamina k , la fosfatidicolina ed infine i fenoli.
martedì 31 marzo 2009
Chianti Comics
Greve in Chianti , Giugno 2009
Oltre 40 espositori provenienti da tutta Italia si daranno appuntamento nella suggestiva piazza del Comune , per la consueta edizione di " Chianti Comics" una mostra mercato e scambio del libro e del fumetto.
La manifestazione riscuote un grande successo ogni anno .
L'iniziativa , patrocinata dal comune , richiama centinaia di visitatori da tutta la Toscana.
Fra gli espositori troviamo grandi case editrici, collezionisti di alto livello e semplici amatori che espongono libri , fumetti o gadget rari, sempre legati al mondo del comics , difficilmente reperibili sul mercato ufficiale.
Anche quest'anno , ci saranno iniziative da parte di giovani talenti del fumetto , un settore particolarmente effervescente in Toscana.
Insomma , una manifestazine per tutti , appassionati , curiosi e addetti ai lavori , che rappresenta anche l'occasione per una gita fuori porta.
Oltre 40 espositori provenienti da tutta Italia si daranno appuntamento nella suggestiva piazza del Comune , per la consueta edizione di " Chianti Comics" una mostra mercato e scambio del libro e del fumetto.
La manifestazione riscuote un grande successo ogni anno .
L'iniziativa , patrocinata dal comune , richiama centinaia di visitatori da tutta la Toscana.
Fra gli espositori troviamo grandi case editrici, collezionisti di alto livello e semplici amatori che espongono libri , fumetti o gadget rari, sempre legati al mondo del comics , difficilmente reperibili sul mercato ufficiale.
Anche quest'anno , ci saranno iniziative da parte di giovani talenti del fumetto , un settore particolarmente effervescente in Toscana.
Insomma , una manifestazine per tutti , appassionati , curiosi e addetti ai lavori , che rappresenta anche l'occasione per una gita fuori porta.
lunedì 30 marzo 2009
I fochi di San Giovanni
La sera del caldo di' di festa del 24 Giugno , dedicato al santo patrono di Firenze , San Giovanni Battista , si svolgono dai tempi remoti " I fochi di san Giovanni " di origine probabilmente pagana.
Piccoli e grandi falo' di scope e fascine si accendevano sulle sommita' delle turrite porte della citta' , sulle torri , sulle piazze , sulle vie e anche nella Torre di Arnolfo a Palazzo vecchio .
Fu nel XIV che Firenze si mise all'avanguardia nell 'applicazione della polvere pirica , andando cosi' a sostituire gli antichi falo' per le vie cittadine con i fuochi pirotecnici di antichissima origine cinese .
Gli artisti piu' famosi si sfidarono per secoli nel creare girandole piu' belle e spettacolari possibili .
I fochi si svolsero nella Piazza della Signoria fino al 1826 come tesimonia un affresco conservato a Palazzo vecchio .
Fu il granduca Leopoldo II che volle trasferire i fuochi sull 'Arno al Ponte di Carraia.
L'Arno faceva cosi' da sfondo ad uno splendido spettacolo di mille luci con un percorso di barche infiorate e addobbate , mentre due bande musicali riempivano la notte di simpatia e canti.
Oggi i fuochi di san Giovanni vengono lanciati dal suggestivo Piazzale Michelangelo e richiamano sempre una gran folla assiepata sui palchi appositamente allestiti sui lungarni.
Piccoli e grandi falo' di scope e fascine si accendevano sulle sommita' delle turrite porte della citta' , sulle torri , sulle piazze , sulle vie e anche nella Torre di Arnolfo a Palazzo vecchio .
Fu nel XIV che Firenze si mise all'avanguardia nell 'applicazione della polvere pirica , andando cosi' a sostituire gli antichi falo' per le vie cittadine con i fuochi pirotecnici di antichissima origine cinese .
Gli artisti piu' famosi si sfidarono per secoli nel creare girandole piu' belle e spettacolari possibili .
I fochi si svolsero nella Piazza della Signoria fino al 1826 come tesimonia un affresco conservato a Palazzo vecchio .
Fu il granduca Leopoldo II che volle trasferire i fuochi sull 'Arno al Ponte di Carraia.
L'Arno faceva cosi' da sfondo ad uno splendido spettacolo di mille luci con un percorso di barche infiorate e addobbate , mentre due bande musicali riempivano la notte di simpatia e canti.
Oggi i fuochi di san Giovanni vengono lanciati dal suggestivo Piazzale Michelangelo e richiamano sempre una gran folla assiepata sui palchi appositamente allestiti sui lungarni.
Grandi eventi a Panzano
L'associazione " il Pidocchio " , ai suoi primi anni di vita , e' nata per promuovere nuove attivita' culturali a Panzano in Chianti , e mette al primo posto delle sue attivita' :
il recupero e la valorizzazione di quegli elementi che rappresentano al meglio il vero spirito locale , ovvero lo spirito dell' ositalita' abbinato all 'espresione artistica.
Si sta organizzando una vera e propria festa del'arte , in cui si vuole rendere visibile , oltre ai prodotti agricoli locali , anche l'ingegno ela fantasia dell'essere umano , due elementi che interagendo , si rinforzano vicendevolmente.
il recupero e la valorizzazione di quegli elementi che rappresentano al meglio il vero spirito locale , ovvero lo spirito dell' ositalita' abbinato all 'espresione artistica.
Si sta organizzando una vera e propria festa del'arte , in cui si vuole rendere visibile , oltre ai prodotti agricoli locali , anche l'ingegno ela fantasia dell'essere umano , due elementi che interagendo , si rinforzano vicendevolmente.
domenica 29 marzo 2009
Un cult della cucina " made in Italy " il Peposo
Una leggenda fiorentina racconta che Ser Filippo Bruneleschi , abbia sfamato e riscaldato con il peposo i suoi artigiani che lavoravano all " fabbrica " di Santa Maria del Fiore a Firenze .
I " fornacini " dele zone dell'Impruneta e di Greve in Chianti , addetti alla cottura dei mattoni , pare abbiano inventato questo piatto durante la preparazione del cotto .
Infatti usavano mettere della carne nell'imboccatura del forno in modo da cuocerla lentamete.
Il Peposo sfama e riscalda senz'altro anche oggi.
E' un piatto forte che sa' di fuoco e di teracotta.
E' un piatto che ha in se la storia e la cultura millenaria della Toscana.
Un piatto che evoca antiche e leggendarie tavolate di serate di veglia sull'aia , sotto i loggiati , in compagnia di un buon bicchiere di vino e tanti commensali.
La ricetta originaria parla solo di pepe che ai tempi , quando non esistevano ne ghiacciaie ne frigoriferi , era l'unico conservante per la carne , anche perche' , essendo cosi' forte nell'odore , toglieva e copriva altri odori ala carne non perfettamente conservata...
Per il resto della ricetta torna tutto.
Cottura lenta nel forno e tantissimo pepe ad accompagnarlo che incendia palati e gola dei neofiti.
Ma non vi preoccupate , la ricetta odierna e' molto addolcita!
Comunque sia il peposo e' un piatto leggendari da provare , insiema ad un buon vino corposo toscano , ovviamente!
I " fornacini " dele zone dell'Impruneta e di Greve in Chianti , addetti alla cottura dei mattoni , pare abbiano inventato questo piatto durante la preparazione del cotto .
Infatti usavano mettere della carne nell'imboccatura del forno in modo da cuocerla lentamete.
Il Peposo sfama e riscalda senz'altro anche oggi.
E' un piatto forte che sa' di fuoco e di teracotta.
E' un piatto che ha in se la storia e la cultura millenaria della Toscana.
Un piatto che evoca antiche e leggendarie tavolate di serate di veglia sull'aia , sotto i loggiati , in compagnia di un buon bicchiere di vino e tanti commensali.
La ricetta originaria parla solo di pepe che ai tempi , quando non esistevano ne ghiacciaie ne frigoriferi , era l'unico conservante per la carne , anche perche' , essendo cosi' forte nell'odore , toglieva e copriva altri odori ala carne non perfettamente conservata...
Per il resto della ricetta torna tutto.
Cottura lenta nel forno e tantissimo pepe ad accompagnarlo che incendia palati e gola dei neofiti.
Ma non vi preoccupate , la ricetta odierna e' molto addolcita!
Comunque sia il peposo e' un piatto leggendari da provare , insiema ad un buon vino corposo toscano , ovviamente!
Le origini del Calcio in Livrea
Presuntuosi per tradizione , i fiorentini si sono arrogati la patrenita' del moderno gioco del calcio.
Paternita' non del tutto illegittima , anche se , le regole attuali furono codificate in Inghilterra .
Infatti si svolsero regolarmente a firenze dal '500 al '700 gli incontri di Calcio in Costume , per strda fra i giovani , o nelle piazze tra le squadre dei vari rioni cittadini.
L'ultima di queste partite , tra le quali spicca quella giocata nel 1530 durante l'assedio , fu disputata in piazza Santa Croce nel gennaio 1739.
La tradizione poi si interruppe per quasi due secoli.
La diffusione del gioco a Firenze e' testimoniata anche dal primo vocabolario degli Accademici della Crusca , del 1612 , i quali definirono il calcio in costume come proprio della citta' di Firenze , a guisa di battaglia ordinato , passato dai greci ai latini e da latini a noi.
Infatti il gioco della palla era praticato anche nell'antica Grecia e conosciuto con vari nomi fra cui " sferomachia " .
I romani conferirono al gioco un aspetto piu' aspro e virile , tanto che raggiunse la sua massima popolarita' tra le file dei legionari, i quali erano soliti praticarlo come addestramento.
Furono proprio i legionari che probabilmente diffusero il gioco nella citta' di Firenze fondata nel 59 a. C.
Se poi siano stati i legionari di Cesare o i banchieri fiorentini a portare il gioco del calcio oltremanica , questo non e' dato saperlo.
Paternita' non del tutto illegittima , anche se , le regole attuali furono codificate in Inghilterra .
Infatti si svolsero regolarmente a firenze dal '500 al '700 gli incontri di Calcio in Costume , per strda fra i giovani , o nelle piazze tra le squadre dei vari rioni cittadini.
L'ultima di queste partite , tra le quali spicca quella giocata nel 1530 durante l'assedio , fu disputata in piazza Santa Croce nel gennaio 1739.
La tradizione poi si interruppe per quasi due secoli.
La diffusione del gioco a Firenze e' testimoniata anche dal primo vocabolario degli Accademici della Crusca , del 1612 , i quali definirono il calcio in costume come proprio della citta' di Firenze , a guisa di battaglia ordinato , passato dai greci ai latini e da latini a noi.
Infatti il gioco della palla era praticato anche nell'antica Grecia e conosciuto con vari nomi fra cui " sferomachia " .
I romani conferirono al gioco un aspetto piu' aspro e virile , tanto che raggiunse la sua massima popolarita' tra le file dei legionari, i quali erano soliti praticarlo come addestramento.
Furono proprio i legionari che probabilmente diffusero il gioco nella citta' di Firenze fondata nel 59 a. C.
Se poi siano stati i legionari di Cesare o i banchieri fiorentini a portare il gioco del calcio oltremanica , questo non e' dato saperlo.
sabato 28 marzo 2009
In Toscana fra Cavalieri e Madonne
Come ogni anno in primavera - estate la Toscana si trasforma in un'esplosione colorata di tornei , giostre cavalleresche e cortei storici.
La punta di diamante di tutte queste manifestazioni e' indubbiamente rappresenatta dal Calcio Storico a Firenze .
Ma non e' solo a Firenze che il medioevo torna di moda , anche Arezzo , ad esempio , rivive i passai splendori con la Giostra del Saracino .
A Livorno , invece , citta' di mare , e' la navigazione a far da protagonista , con la coppa Bartolini nella quale , i rioni livornesi si sfidano in una gara a cronometro,
Ma la parte del leone in fatto di rievocazioni storiche tocca indubbiamente a Pisa , che , nel mese di Giugno , e tutto un susseguirsi di di palii cavallereschi e e regate.
La punta di diamante di tutte queste manifestazioni e' indubbiamente rappresenatta dal Calcio Storico a Firenze .
Ma non e' solo a Firenze che il medioevo torna di moda , anche Arezzo , ad esempio , rivive i passai splendori con la Giostra del Saracino .
A Livorno , invece , citta' di mare , e' la navigazione a far da protagonista , con la coppa Bartolini nella quale , i rioni livornesi si sfidano in una gara a cronometro,
Ma la parte del leone in fatto di rievocazioni storiche tocca indubbiamente a Pisa , che , nel mese di Giugno , e tutto un susseguirsi di di palii cavallereschi e e regate.
La torre dell'Orologio
Nel centro storico di Castelnuovo Berardenga e' situata una torre civica , meglio conosciuta come Torre dell'Orologio , le cui origini sono molto antiche .
Recenti studi effettuati dall'architetto Brogi riconducono la sua origine al al piu' famoso affresco di Ambrogio Lorenzetti , esposto al Palazzo Pubblico di Siena , all'interno del'affresco , conosciuto con il nome di Buon Governo di Campagna , sembra essere raffigurata la torre , in cima ad una collina , insiema al suo castello.
Nel 1755 fu costruito il primo orologio pubblico del paese e venne collocato in cima alla torre , in passato baluardo d'avvistamento e difensivo.
All'interno della torre sono state ristrutturate le scale che portano il turista da ammirare , un incantevole panorama che spazia da Siena alle Crete Senesi , dal Monte Amiata alla Val Ambra.
Per info Ufficio Turistico tel 0577 355500
Recenti studi effettuati dall'architetto Brogi riconducono la sua origine al al piu' famoso affresco di Ambrogio Lorenzetti , esposto al Palazzo Pubblico di Siena , all'interno del'affresco , conosciuto con il nome di Buon Governo di Campagna , sembra essere raffigurata la torre , in cima ad una collina , insiema al suo castello.
Nel 1755 fu costruito il primo orologio pubblico del paese e venne collocato in cima alla torre , in passato baluardo d'avvistamento e difensivo.
All'interno della torre sono state ristrutturate le scale che portano il turista da ammirare , un incantevole panorama che spazia da Siena alle Crete Senesi , dal Monte Amiata alla Val Ambra.
Per info Ufficio Turistico tel 0577 355500
A tutto sport nel parco Mediceo di Pratolino
Una giornata all'insegna dello sport al parco Mediceo di Pratolino.
Migliaia di ragazzi accompagnati dai genitori arriveranno per provare tutti ma proprio tutti gli sport in compagnia di insegnanti qualificati, nel suggestivo scenario del parco della Vila Demidoff.
L'iniziativa , che si svolgera' a Giugno si chiama " sport per tutti " ed e' stata organizzata dall 'assessorato allo sport della provincia di Firenze per valorizzare l'attivita' sportiva intesa come momento di aggregazione e pratica salutare .
Saranno presenti le principali associazioni sportive , e molte le iniziative proposte:
un giro in mountain bike , una prova di allenamento da pugili contro i sacchi , il judo , il tennis , il tiro con l'arco , il tiro a segno in un appaosito poligono elettronico , il calcetto , la pallacanestro , la pallavolo.
Fra gli sport mento conosciuti il lancio del ferro di cavallo e il lancio tecnico con la canna da pesca.
Una buona occasione per passare una giornata all'aria aperta con tutta la famiglia e rispolverare l'animo sportivo che e' dentro ogniuno di noi.
Migliaia di ragazzi accompagnati dai genitori arriveranno per provare tutti ma proprio tutti gli sport in compagnia di insegnanti qualificati, nel suggestivo scenario del parco della Vila Demidoff.
L'iniziativa , che si svolgera' a Giugno si chiama " sport per tutti " ed e' stata organizzata dall 'assessorato allo sport della provincia di Firenze per valorizzare l'attivita' sportiva intesa come momento di aggregazione e pratica salutare .
Saranno presenti le principali associazioni sportive , e molte le iniziative proposte:
un giro in mountain bike , una prova di allenamento da pugili contro i sacchi , il judo , il tennis , il tiro con l'arco , il tiro a segno in un appaosito poligono elettronico , il calcetto , la pallacanestro , la pallavolo.
Fra gli sport mento conosciuti il lancio del ferro di cavallo e il lancio tecnico con la canna da pesca.
Una buona occasione per passare una giornata all'aria aperta con tutta la famiglia e rispolverare l'animo sportivo che e' dentro ogniuno di noi.
Lo scomparso Castello delle Stinche
La Stinche , sulla strada che congiunge Panzano con Radda in Chianti e' uno dei luoghi storici del Chianti , di cui peraltro , non esiste che la memoria.
Era questo dele Stinche il nome di una prigione di Firenze inaugurata appunto per tenere in custodia gli abitanti delle Stinche.
Il Repetti cosi' scriveva di essa " fu il Castelo delle Stinche , dei nobili Cavalcanti di Firenze , seguaci del partito Ghibellino , i quai nel 1304 si ribellarono alla madre patria insiema ad altri fortilizi .
Cosiche' il comune di Firenze , nell 'agosto dello stesso anno , mando la sua oste a combatterli , e dopo averlo perso , fu disfatto mettendo gli abitanti tra i primi nelle carceri nuove delle Stinche "
Come tutti gli altri casteli chiantigiani distrutti , anche questo risorse, diventando una fortezza .
Oggi noi non sapiamo nemmeno dovequesto castello si trovasse con precisione , se nel luogo oggi denominato Stinche di Sopra o in quelo denominato Stinche di Sotto.
Era questo dele Stinche il nome di una prigione di Firenze inaugurata appunto per tenere in custodia gli abitanti delle Stinche.
Il Repetti cosi' scriveva di essa " fu il Castelo delle Stinche , dei nobili Cavalcanti di Firenze , seguaci del partito Ghibellino , i quai nel 1304 si ribellarono alla madre patria insiema ad altri fortilizi .
Cosiche' il comune di Firenze , nell 'agosto dello stesso anno , mando la sua oste a combatterli , e dopo averlo perso , fu disfatto mettendo gli abitanti tra i primi nelle carceri nuove delle Stinche "
Come tutti gli altri casteli chiantigiani distrutti , anche questo risorse, diventando una fortezza .
Oggi noi non sapiamo nemmeno dovequesto castello si trovasse con precisione , se nel luogo oggi denominato Stinche di Sopra o in quelo denominato Stinche di Sotto.
venerdì 27 marzo 2009
Il Parco Botanico del Chianti
Percorrendo ,da Tavernelle , la strada per Castellina , troviamo , nel comune di Barberino val D'Elsa , il Parco Botanico del Chianti , una superficie di 5 ettari per conservare molte varieta' botaniche tipiche del territorio.
L'ingresso e' gratuito e questo e' il periodo migliore per apprezzare i suggestivi colori e profumi dei fiori.
Il parco e' diviso in 5 aree .
Nella prima troviamo le piante da fiore coltivate , si possono ammirare 4 varieta' di rose antiche , ritrovate in poderi abbandonati della zona, 3 specie di giaggioli , usati in passato per la produzione di profumi , e una bella varieta' di giglio bianco .
Nella seconda area , domina l'inebriante profumo delle piante aromatiche , ingredienti imporatnti per la cucina povera , usate in passato anche come medicinali.
La terza area e' un bosco di lecci e di pini domestici chesi stanno riproducendo spontaneamente .
Ai margini del bosco sono state piantate diverse specie di piante a bacche colorate , che , in autunno , danno un tocco di colore vivace .
La quarta area e' un lungo corridoio che separa il parco dale adiacenti coltivazioni di vite e di olivo.
In quest'area ci sono molte piante di di fico in 10 varieta' locali.
Il fico e' presente in tutte le case coloniche della Toscana , generalmente piantato al margine delle aie assolate.
L'ingresso e' gratuito e questo e' il periodo migliore per apprezzare i suggestivi colori e profumi dei fiori.
Il parco e' diviso in 5 aree .
Nella prima troviamo le piante da fiore coltivate , si possono ammirare 4 varieta' di rose antiche , ritrovate in poderi abbandonati della zona, 3 specie di giaggioli , usati in passato per la produzione di profumi , e una bella varieta' di giglio bianco .
Nella seconda area , domina l'inebriante profumo delle piante aromatiche , ingredienti imporatnti per la cucina povera , usate in passato anche come medicinali.
La terza area e' un bosco di lecci e di pini domestici chesi stanno riproducendo spontaneamente .
Ai margini del bosco sono state piantate diverse specie di piante a bacche colorate , che , in autunno , danno un tocco di colore vivace .
La quarta area e' un lungo corridoio che separa il parco dale adiacenti coltivazioni di vite e di olivo.
In quest'area ci sono molte piante di di fico in 10 varieta' locali.
Il fico e' presente in tutte le case coloniche della Toscana , generalmente piantato al margine delle aie assolate.
Trentino : vacanze a tutto sport
Ultime discese al cospetto di vette incantate...
la famose pale di San Martino di Castrozza , ski area che vanta oltre 60 km di quota all'interno di uno scenario naturalistico unico.
Le piste presentano ogni grado di difficolta' , con tracciati avvincenti , cambi di pendenza e tratti veloci su pianori , alla poratta di sciatori esperti o principianti.
Le psite sono servite da 24 impianti di risalita, tra cui le rapide cabinovie .
La stagione va da fine novembre a fine aprile mentre a San martino gli impianti sono aperti da Sant' Ambrogio fino a Pasqua.
Ampia e diversificata e ' la scelta per gli amanti dello sci di fono con 25 km di tracciati in gran parte all'interno del parco naturale e con due centri attrezzati.
la famose pale di San Martino di Castrozza , ski area che vanta oltre 60 km di quota all'interno di uno scenario naturalistico unico.
Le piste presentano ogni grado di difficolta' , con tracciati avvincenti , cambi di pendenza e tratti veloci su pianori , alla poratta di sciatori esperti o principianti.
Le psite sono servite da 24 impianti di risalita, tra cui le rapide cabinovie .
La stagione va da fine novembre a fine aprile mentre a San martino gli impianti sono aperti da Sant' Ambrogio fino a Pasqua.
Ampia e diversificata e ' la scelta per gli amanti dello sci di fono con 25 km di tracciati in gran parte all'interno del parco naturale e con due centri attrezzati.
A tavola con Bacco
Incontri - cene - degustazioni
...costruitevi una cantina
ampia e spaziosa
ben aereata
e rallegratela con tante bottiglie
queste ritte
queste coricate
da consigliare con occhio amico
nelle sere di primavera
estate , autunno , inverno
sogghignando al pensiero
di quell'uomo
senza canti e sanza suoni
senza donne
e senza vino
che dovrebbe vivere
una decina d'anni
in piu' di voi...
Giacomo Bologna
" Braida "
Rsistorante Enoteca Opera
Via di G. Vittorio12
Bettolle ( Siena)
...costruitevi una cantina
ampia e spaziosa
ben aereata
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queste coricate
da consigliare con occhio amico
nelle sere di primavera
estate , autunno , inverno
sogghignando al pensiero
di quell'uomo
senza canti e sanza suoni
senza donne
e senza vino
che dovrebbe vivere
una decina d'anni
in piu' di voi...
Giacomo Bologna
" Braida "
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Via di G. Vittorio12
Bettolle ( Siena)
giovedì 26 marzo 2009
A bordo del Trenino Verde che da Arbatax conduce a Mandas
Al centro dell'Ogliastra , a 600 mt su un costone ai piedi del Gennargentu , grazia all
a sua posizione , Lanusei gode di un ottimo clima anche in primavera .
Per questo e' la meta ideale per trascorrere la vacanze di Pasqua e i ponti tra il verde.
Un modo originale per apprezzare le belezze di quest'area e' attraversare la zona con il Trenino Verde che colega Arbatax a Mandas .
Per info MM Viaggi.
a sua posizione , Lanusei gode di un ottimo clima anche in primavera .
Per questo e' la meta ideale per trascorrere la vacanze di Pasqua e i ponti tra il verde.
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Appartamenti in affitto in Toscana
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martedì 24 marzo 2009
Agriturismo romantico in Toscana
Per romantici soggiorni , l'atmosfera dei nostri appartamenti e' veramente l'ideale.
Caminetto acceso , luce di qualche candela, il rumore del vento che scuote le cime dei cipressi..
Le rondini hanno gia' fatto il loro arrivo, ed e' tutto un tubare di tortorelle . L'atmosfera e' calda ed accogliente , niente lasciato al caso, dai dvd nella videoteca delle sale comuni , per guardare un film assieme davanti al camino , il calcetto balilla per una partita o gli scacchi, una griglita sul barbeque con bellissimo panorama del tramonto che incendia le dolci colline sino alle torri di Siena.
Dolci atmosfere, in un luogo fuori dal tempo per romantici soggiorni!
Caminetto acceso , luce di qualche candela, il rumore del vento che scuote le cime dei cipressi..
Le rondini hanno gia' fatto il loro arrivo, ed e' tutto un tubare di tortorelle . L'atmosfera e' calda ed accogliente , niente lasciato al caso, dai dvd nella videoteca delle sale comuni , per guardare un film assieme davanti al camino , il calcetto balilla per una partita o gli scacchi, una griglita sul barbeque con bellissimo panorama del tramonto che incendia le dolci colline sino alle torri di Siena.
Dolci atmosfere, in un luogo fuori dal tempo per romantici soggiorni!
Pappa al pomodoro
La pappa al pomodoro rientra fra le ricete della cucina povera Toscana , caratterizzata da pochi e semplici prodotti che una volta si potevano trovare in casa , riciclando sempre il pane raffermo.
Preparazione.
Si deve prima di tutto preparare un battuto abbastanza fine con una grossa cipolla , una costa di sedano e una carota e lasciarlo sofriggere in abbondante olio di oliva .
Quando il soffritto e' uniformemente dorato , unire della passata di pomodoro , sale e un pezzetto di peperoncino e lasciar cuocere per 20 minuti.
Nel frattempo affettate il pane raffermo e fatelo ammorbidire in un contenitore di acqua fresca.
Strizzate poi il piu' possibile il pane e unirlo al sughetto , continuando la cottura per altri 10 minuti.
A fine cottura la pappa va rifinita con aglio tritato finemente , strisciolinne di basilico e un filo di olio.
Preparazione.
Si deve prima di tutto preparare un battuto abbastanza fine con una grossa cipolla , una costa di sedano e una carota e lasciarlo sofriggere in abbondante olio di oliva .
Quando il soffritto e' uniformemente dorato , unire della passata di pomodoro , sale e un pezzetto di peperoncino e lasciar cuocere per 20 minuti.
Nel frattempo affettate il pane raffermo e fatelo ammorbidire in un contenitore di acqua fresca.
Strizzate poi il piu' possibile il pane e unirlo al sughetto , continuando la cottura per altri 10 minuti.
A fine cottura la pappa va rifinita con aglio tritato finemente , strisciolinne di basilico e un filo di olio.
Monsummano Terme
Terme e Hotel.
Circondata da un parco secolare , la villa ottocentesca , ora prestigioso hotel con saloni affrescati e arredi d'epoca , riserva un 'accoglienza esclusiva.
Direttamente dall'hotel si raggiunge l'edificio delle terme ove ha inizio il percorso verso la grotta millenaria , vero paradiso naturale ricco di stalattiti e stalagmiti , il cui interno , con i suoi vapori terapeutici , avvolge l'ospite in una sauna naturale benefica e disintossicante.
Inoltre , a pagamento , il moderno centro benessere propone innovative applicazionei estetiche con formule mirate alla " remise en forme " all 'anti aging, alla bellezza , all'anti stress al relax e alle discipline orientali .
Circondata da un parco secolare , la villa ottocentesca , ora prestigioso hotel con saloni affrescati e arredi d'epoca , riserva un 'accoglienza esclusiva.
Direttamente dall'hotel si raggiunge l'edificio delle terme ove ha inizio il percorso verso la grotta millenaria , vero paradiso naturale ricco di stalattiti e stalagmiti , il cui interno , con i suoi vapori terapeutici , avvolge l'ospite in una sauna naturale benefica e disintossicante.
Inoltre , a pagamento , il moderno centro benessere propone innovative applicazionei estetiche con formule mirate alla " remise en forme " all 'anti aging, alla bellezza , all'anti stress al relax e alle discipline orientali .
lunedì 23 marzo 2009
In Toscana indagano gli americani
Al momento in Italia i progetti di ricerca sull'invechiamento piu' importanti sono due.
Il primo " ILSA" studio longitudinale sull'invecchiamento iniziato nel 1992.
Il secondo studio e' " In Chanti " iniziato 10 anni fa' , oggi finanziato interamente dal National Istituta on Aging degli Stati Uniti , con 3687 interviste a domicilio , 3310 visite mediche e valutazione delle performance motorie.
Obbiettivo , mettere a punto strumenti per prevenire la disabilita' e conservare l'autonomia e la qualta' della vita dell'anziano.
Sinora ha prodotto oltre 50 articoli scaintifici su riviste internazionali.
Il primo " ILSA" studio longitudinale sull'invecchiamento iniziato nel 1992.
Il secondo studio e' " In Chanti " iniziato 10 anni fa' , oggi finanziato interamente dal National Istituta on Aging degli Stati Uniti , con 3687 interviste a domicilio , 3310 visite mediche e valutazione delle performance motorie.
Obbiettivo , mettere a punto strumenti per prevenire la disabilita' e conservare l'autonomia e la qualta' della vita dell'anziano.
Sinora ha prodotto oltre 50 articoli scaintifici su riviste internazionali.
Amalfi , fede , suoni e sapori
Stretta tra il monte Aureo ad est e il Tabor ad ovest , Amalfi che sorge lungo il fiume Canneto , ha una caratteristica forma a ventaglio com la larghezza di circa 1.5 km nella zona della spiaggia.
La citadina e' piccola e si gira facilmente a piedi in poco tempo .
Dopo le visite d'obbligo al Duomo , al Chiostro Paradiso e al Museo della Carta , le soste piu' frequenti sono quelle che riguardano le botteghe con souvenir e prodotti tipici di cui e' piena la cittadina.
E proprio questo dedalo di viuzze si anima di suoni e colori per le celebrazioni della Pasqua.
Apre le celbrazioni vere e proprie la Via Crucis del Giovedi' santo , con il corteo degli Incappucciati, I Battenti , che da Atrani sfilano per il paese, ripercorrendo le tappe della Passione di Gesu'.
Tutta la Costiera Amalfinata , comunque offre un paesaggio unico al mondo , paesi come Positano , Minori , Atrani , Ravello ecc..
La citadina e' piccola e si gira facilmente a piedi in poco tempo .
Dopo le visite d'obbligo al Duomo , al Chiostro Paradiso e al Museo della Carta , le soste piu' frequenti sono quelle che riguardano le botteghe con souvenir e prodotti tipici di cui e' piena la cittadina.
E proprio questo dedalo di viuzze si anima di suoni e colori per le celebrazioni della Pasqua.
Apre le celbrazioni vere e proprie la Via Crucis del Giovedi' santo , con il corteo degli Incappucciati, I Battenti , che da Atrani sfilano per il paese, ripercorrendo le tappe della Passione di Gesu'.
Tutta la Costiera Amalfinata , comunque offre un paesaggio unico al mondo , paesi come Positano , Minori , Atrani , Ravello ecc..
San Quirico d' Orcia
Le origini etrusche di San Quirico d'Orcia sono testimoniate dai rinvenimenti nelle zone di Vignoni e Ripa d' Orcia , di urne cinerarie e altri oggetti facenti parte di arredi funebri etruschi.
La prima volta che si fa ' esplicita menzione di San Quirico , e' a propostito di una controversia sorta nel 712 fra le diocesi di Sena e Arezzo per il possesso di alcune Pievi , fra cui quella di San Quirico in Osenna , nel documento si parla anche dell'origine longobarda di alcune pievi , la pieve di San Quirico e' quella di cui si tace l'origine e questo autorizza a pensare che essa risalga ad epoca piu' remota.
Numeri utili:
Ufficio Turistico 0577 897211
Comune 0577 899711
Farmacia 0577 897515
La prima volta che si fa ' esplicita menzione di San Quirico , e' a propostito di una controversia sorta nel 712 fra le diocesi di Sena e Arezzo per il possesso di alcune Pievi , fra cui quella di San Quirico in Osenna , nel documento si parla anche dell'origine longobarda di alcune pievi , la pieve di San Quirico e' quella di cui si tace l'origine e questo autorizza a pensare che essa risalga ad epoca piu' remota.
Numeri utili:
Ufficio Turistico 0577 897211
Comune 0577 899711
Farmacia 0577 897515
domenica 22 marzo 2009
Vacanze ad Asciano
Il territorio del comune di Asciano , e' uno dei piu' vasti , dei piu' integri e dei piu' tipici di tutta la provincia di Siena.
Se non l'avete ancora visitato approfittate della stagione primaverile, di sicuro la piu' bella e anche la piu' a buon mercato , con i prezzi ancora di bassa stagione.
Vi innamorerete di questa terra brulla dagli scenari unici e conoscere una perte di Toscana forse meno nota e quindi piu' vera.
Se non l'avete ancora visitato approfittate della stagione primaverile, di sicuro la piu' bella e anche la piu' a buon mercato , con i prezzi ancora di bassa stagione.
Vi innamorerete di questa terra brulla dagli scenari unici e conoscere una perte di Toscana forse meno nota e quindi piu' vera.
Torta co' bischeri
Per preparare la base fare ammorbidire il burro ed aggiungervi i tuorli , lo zucchero e la farina.
Impastare bene il tutto e lasciare riposare per circa un 'ora.
A parte , cuocere il riso nel latte con un pizzico di sale e poi farlo raffreddare.
Quindi aggiungere i tuorli , lo zucchero , il liquore , il burro , la cioccolata a scaglie e gli albumi montati a neve.
Amalgamare il tutto e aggiungere l'uvetta , i canditi ed i pinoli.
In una teglia imburrata inserire la pasta frolla , mettere il ripieno e decorare con delle striscioline di pasta disposte a rete sula superficie della torta , sfrangiandone i bordi e ripiegandoli verso il centro , dandogli cosi' la forma di " piruli "ovvero dei famosi bischeri.
Infornare e cuocere per 45 minuti.
Impastare bene il tutto e lasciare riposare per circa un 'ora.
A parte , cuocere il riso nel latte con un pizzico di sale e poi farlo raffreddare.
Quindi aggiungere i tuorli , lo zucchero , il liquore , il burro , la cioccolata a scaglie e gli albumi montati a neve.
Amalgamare il tutto e aggiungere l'uvetta , i canditi ed i pinoli.
In una teglia imburrata inserire la pasta frolla , mettere il ripieno e decorare con delle striscioline di pasta disposte a rete sula superficie della torta , sfrangiandone i bordi e ripiegandoli verso il centro , dandogli cosi' la forma di " piruli "ovvero dei famosi bischeri.
Infornare e cuocere per 45 minuti.
Ad Amalfi andar per grotte
Una vacanza ad Amalfi e' anche un buon motivo per visitare la Grotta dello Smeraldo , che si puo' raggiungere in battello , con imbarcazione privata oppure anche via terra dalla SS Amalfitana , con accesso diretto via scale o acsensore , l'interno della grotta , scoperta da un pescatore del posto nel 1932 , e' ricco di alte colonne , stalattini e cortine dalle strane forme , cui la fantasia popolare ha attribuito nomi curiosi.
Dopo aver lasciato la Grotte dello Smeraldo , sosta obbligatoria al presepe sommerso in ceramica di Vietri , a circa 4 mt di profondita' , a cui ogni anno nel periodo natalizio sub da tutta Italia rendono omagio con una singolare processione.
Dopo aver lasciato la Grotte dello Smeraldo , sosta obbligatoria al presepe sommerso in ceramica di Vietri , a circa 4 mt di profondita' , a cui ogni anno nel periodo natalizio sub da tutta Italia rendono omagio con una singolare processione.
Cucina Pisana
La cucina pisana e' molto varia e gustosa , dal mare si passa alla pianura agricola e al dolce ambiente collinare dove dominano il grano , l'ulivo e la vite , fino ad alture aspre e boscose.
Assaggiare i piatti tipici della regione pisana , significa gustare prodotti pregiati come l'olio di oliva del Monte Pisano , il pecorino , l'agnello del parco di Migliarino , la mucca pisana , il tartufo di San Miniato , i pinoli , i funghi , il pomodoro pisanello e molti altri.
Elemento essenziale della cucina pisana e' il pane toscano che rappresenta la base dei molti crostini che introducono ogni pasto che si rispetti , come quelli al fegato di pollo , al tartufo o al ragu' di fagiano.
Tra i primi piatti, sempre accompagnate da fette di pane raffermo , abbondano le zuppe di fagioli o di farro , la pappa di pomodoro o la zuppa di cavolo alla pisana e quelle di pesce.
Tipica e' pure la panzanella , piatto povero a base di pane vecchio , pomodoro e cipolla .
Mentre tra i piatti di pasta si possono gustare le pappardelle al sugo di anatra o di lepre , sono imperdibili le pallette , palline di polenta ricoperte di sugo di carne.
Assaggiare i piatti tipici della regione pisana , significa gustare prodotti pregiati come l'olio di oliva del Monte Pisano , il pecorino , l'agnello del parco di Migliarino , la mucca pisana , il tartufo di San Miniato , i pinoli , i funghi , il pomodoro pisanello e molti altri.
Elemento essenziale della cucina pisana e' il pane toscano che rappresenta la base dei molti crostini che introducono ogni pasto che si rispetti , come quelli al fegato di pollo , al tartufo o al ragu' di fagiano.
Tra i primi piatti, sempre accompagnate da fette di pane raffermo , abbondano le zuppe di fagioli o di farro , la pappa di pomodoro o la zuppa di cavolo alla pisana e quelle di pesce.
Tipica e' pure la panzanella , piatto povero a base di pane vecchio , pomodoro e cipolla .
Mentre tra i piatti di pasta si possono gustare le pappardelle al sugo di anatra o di lepre , sono imperdibili le pallette , palline di polenta ricoperte di sugo di carne.
sabato 21 marzo 2009
Bagni di Lucca
Salendo al colle dei Bagni di Lucca , troviamo gli stabilimenti termali , primo
fra tutti quello reso famoso da Jean Varraud all'inizio del secolo , la cui parte antica e' stata completamente ristrutturata .
Le terme vantano uno staff qualificato , un nuovo centro benessere e splendide grotte naturali a vapore termale .
I trattamenti utilizzano prodotti naturali della linae di benessere delle terme.
A disposizione vari pacchetti benessere.
Le terme sono aperte al mattino tutto l'anno e nel pomeriggio nel periodo estivo , nelle festivita' e nei ponti.
fra tutti quello reso famoso da Jean Varraud all'inizio del secolo , la cui parte antica e' stata completamente ristrutturata .
Le terme vantano uno staff qualificato , un nuovo centro benessere e splendide grotte naturali a vapore termale .
I trattamenti utilizzano prodotti naturali della linae di benessere delle terme.
A disposizione vari pacchetti benessere.
Le terme sono aperte al mattino tutto l'anno e nel pomeriggio nel periodo estivo , nelle festivita' e nei ponti.
Bistecca alla fiorentina
Ingredienti :
costata di manzo di razza chianina , sale e pepe macinato al momento
Preparazione:
scegliere la bistecca fra le costole della lombata , con filetto , controfiletto e l'osso in mezzo a T , frollata la punto giusto , alta minimo due dita.
Adagiarla sulla gratella senza lavarla ne' salarla.
La brace deve essere ardente , ma senza fiamma.
Cuocere la bistecca da un lato fino a far si' che si formi la crosta , girarla prestando attenzione a non forarla e salare la parte gia' cotta.
Fatto arrostire l'altro lato , girare e salare.
La Fiorentina deve presentarsi ben arrostita in superficie e rigorosamente a sangue al centro.
Prima di servire condire con pepe macinato al momento e presentarla con alcune fette di limone.
costata di manzo di razza chianina , sale e pepe macinato al momento
Preparazione:
scegliere la bistecca fra le costole della lombata , con filetto , controfiletto e l'osso in mezzo a T , frollata la punto giusto , alta minimo due dita.
Adagiarla sulla gratella senza lavarla ne' salarla.
La brace deve essere ardente , ma senza fiamma.
Cuocere la bistecca da un lato fino a far si' che si formi la crosta , girarla prestando attenzione a non forarla e salare la parte gia' cotta.
Fatto arrostire l'altro lato , girare e salare.
La Fiorentina deve presentarsi ben arrostita in superficie e rigorosamente a sangue al centro.
Prima di servire condire con pepe macinato al momento e presentarla con alcune fette di limone.
Sulle colline delle Marche
E' in primavera che la campagna marchigiana si trasforma in un puzzle di colori e profumi , che invadono i suoi borghi , come Montemaggiore al Metauro a 30 km a Pesaro , meta ideale per una Pasqua di tutto relax all'insegna della buona cucina.
Il paese e' abbarbicato su un poggio con le antiche mura che lo cingono seguendo l'andamento a spirale della strada principale che si sviluppa attorno alla chiesa parrocchiale di Santa Maria del Soccorso, che al suo interno ospita una splendida Ultima Cena.
Montemaggiore e'anche un ottimo punto di partenza per visitare la Bassa Valle del Metauro , punteggiata da piccoli centri posti sulla sommita' dele coline che dominano la valle , San Giorgio , Piagge , Orciano , Barchi , Saltara.
Il paese e' abbarbicato su un poggio con le antiche mura che lo cingono seguendo l'andamento a spirale della strada principale che si sviluppa attorno alla chiesa parrocchiale di Santa Maria del Soccorso, che al suo interno ospita una splendida Ultima Cena.
Montemaggiore e'anche un ottimo punto di partenza per visitare la Bassa Valle del Metauro , punteggiata da piccoli centri posti sulla sommita' dele coline che dominano la valle , San Giorgio , Piagge , Orciano , Barchi , Saltara.
Uribino ..ad arte
Dal 5 Aprile , grande appuntamento con l'arte a Urbino con la mostra Raffaello e Urbino , alla Galleria Nazionale delle Marche , Palazzo Ducale , che presenta i lavori giovanili di Raffaello , nato nel 1483 ad Urbino.
20 dipinti e 19 disegni originali messi in rapporto ala pittura del padre , Giovanni Santi , e a altri pittori vicini alla fase giovanile della sua formazione.
Una sezione della mostra e' dedicata al rapporto dell'opera di Raffaello con la piu' importante produzione del Ducato di Urbino , la maiolica , di cui sono esposti antichi esemplari.
Per l'occasione sara' inoltre esposto un pezzo inedito.
20 dipinti e 19 disegni originali messi in rapporto ala pittura del padre , Giovanni Santi , e a altri pittori vicini alla fase giovanile della sua formazione.
Una sezione della mostra e' dedicata al rapporto dell'opera di Raffaello con la piu' importante produzione del Ducato di Urbino , la maiolica , di cui sono esposti antichi esemplari.
Per l'occasione sara' inoltre esposto un pezzo inedito.
venerdì 20 marzo 2009
Enologia e simbologia in simposio con gli Etruschi
Il vino e' una bevanda che dall'antichita' ai giorni nostri e' stata sempre apprezzata e consumata in cerimonie sia profane che religiose .
Oggi si dispone di dati che ci consentono di un quadro alquanto attendibile , della produzione del consumo, dell'importazione e dell'esportazione del vino nel mondo etrusco , un quadro che comprende un arco di tempo che va dal IX al I secolo avanti Cristo , esattamente quello della durata della civilta' etrusca.
Gia' nei corredi tombali della piu' antica eta' del ferro si trovano vasi di terracotta che fanno pensare al consumo del vino o di qualche bevanda inebriante , grandi contenitori a bocca larga , in cui il vino pretto poteva essere agevolmente mescolato con acqua , secondo la prassi in uso nel mondo anico, attingitoi , coppe , ciotole.
A volte sono stati rinvenuti anche vinaccioli carbonizzati.
Il fatto non sorprende , perche' la vite e' una pianta tipica del paesaggio mediterraneo , che in Etruria era largamente diffusa.
La presenza dei servizi da vino nei corredi funebri presuppone un rituale funerario che prevede una cerimonia di libagione a base di vino.
Nasce quindi una tradizione che proseguira' ininterrotamente nei secoli futuri , anche se con modalita' diverse.
L'aera di diffusione e' l'intero bacino del Mediterraneo , anche al di la' dello stretto di Gibilterra , l'area di maggiore concentrazione e' la regione intorno al Golfo del Leone , dove sono stati segnalati circa 100 siti che hanno restituito anforoni da trasporto etruschi e vasi da vino di ceramia dipinta nello stile etrusco-corinzio.
Oggi si dispone di dati che ci consentono di un quadro alquanto attendibile , della produzione del consumo, dell'importazione e dell'esportazione del vino nel mondo etrusco , un quadro che comprende un arco di tempo che va dal IX al I secolo avanti Cristo , esattamente quello della durata della civilta' etrusca.
Gia' nei corredi tombali della piu' antica eta' del ferro si trovano vasi di terracotta che fanno pensare al consumo del vino o di qualche bevanda inebriante , grandi contenitori a bocca larga , in cui il vino pretto poteva essere agevolmente mescolato con acqua , secondo la prassi in uso nel mondo anico, attingitoi , coppe , ciotole.
A volte sono stati rinvenuti anche vinaccioli carbonizzati.
Il fatto non sorprende , perche' la vite e' una pianta tipica del paesaggio mediterraneo , che in Etruria era largamente diffusa.
La presenza dei servizi da vino nei corredi funebri presuppone un rituale funerario che prevede una cerimonia di libagione a base di vino.
Nasce quindi una tradizione che proseguira' ininterrotamente nei secoli futuri , anche se con modalita' diverse.
L'aera di diffusione e' l'intero bacino del Mediterraneo , anche al di la' dello stretto di Gibilterra , l'area di maggiore concentrazione e' la regione intorno al Golfo del Leone , dove sono stati segnalati circa 100 siti che hanno restituito anforoni da trasporto etruschi e vasi da vino di ceramia dipinta nello stile etrusco-corinzio.
Fattoria azienda agricola Montalceto
La fattoria azienda agricola Montalceto produce da quasi 40 anni uno dei migliori olii di oliva della zona delle Crete, con assaggi e degustazioni direttamente in frantoio o in cantina .
In cantina inoltre si puo' assaggiare il vino Sangiovese, in fattoria vendita e assaggi di miele, vendita di polli , uova fresche e anatre.
Margherita sara' lieta di farvi visitare l'azienda, il frantoio e le cantine.
In cantina inoltre si puo' assaggiare il vino Sangiovese, in fattoria vendita e assaggi di miele, vendita di polli , uova fresche e anatre.
Margherita sara' lieta di farvi visitare l'azienda, il frantoio e le cantine.
Emozioni in terracotta
In questi giorni , esattamente il 21 del mese a Modena , la mostra emozioni in terra cotta .
Guido Mazzoni e Antonio Begarelli , sculture del rinascimento emiliano.
Considerati tra i massimi interpreti della scultura in terracotta del pieno rinascimento padano.
Per rendere partecipe il grande pubblico di questa forma d'arte tipicamente modenese.
Promossa dal comune di Modena , Museo Civico d'Arte.
Guido Mazzoni e Antonio Begarelli , sculture del rinascimento emiliano.
Considerati tra i massimi interpreti della scultura in terracotta del pieno rinascimento padano.
Per rendere partecipe il grande pubblico di questa forma d'arte tipicamente modenese.
Promossa dal comune di Modena , Museo Civico d'Arte.
Castellana grotte
Magie della natura e della fede.
Tanti gli spunti per una visita in primavera in Puglia , il 13 marzo aprono per la stagione estiva le Grotte di Castellana e dal 24 al 27 aprile si svolge la tradizionale festa che prevede 3 processioni in onore della Madona della Vetrana.
A 40 km da Bari , nel cuore della murgia barese , le grotte di castellana , continuano ad affascinare per la loro bellezza .
Portate alla luce da Franco Anelli nel 1938, le grotte seguono il percorso di un antico fiume sotterraneo , formando uno dei complessi speleologici piu' importani al mondo.
Tanti gli spunti per una visita in primavera in Puglia , il 13 marzo aprono per la stagione estiva le Grotte di Castellana e dal 24 al 27 aprile si svolge la tradizionale festa che prevede 3 processioni in onore della Madona della Vetrana.
A 40 km da Bari , nel cuore della murgia barese , le grotte di castellana , continuano ad affascinare per la loro bellezza .
Portate alla luce da Franco Anelli nel 1938, le grotte seguono il percorso di un antico fiume sotterraneo , formando uno dei complessi speleologici piu' importani al mondo.
Marche , mare e liberty
A Grottammare per le opere di Pericle Fazzini .
A Gabicce per la mostra di Gianni Sevini.
Tra cristalli di neve e il cosmo , nel Conero per fantastiche passeggiate .
Con i suoi aranceti , le belle spiagge e gli immancabili oleandri , Grottammare e'considerata la perla dell'Adriatico, nonche ' la capitale della riviera delle palme, un litorale rigoglioso , punteggiato di spiagge di sabbia fine ed eleganti cittadine con case liberty decorate con affreschi e maioliche floreali .
Fiore all'occhiello della cittadina e' anche il bellissimo lungomare dove serpeggia una pista ciclabile che arriva fino a Porto d' Ascoli.
Vale la visita il Torrione della Battaglia , che ospita una mostra permanente dedicata a Pericle Fazzini, piu' di 200 opere fra sculture in oro e argento .
Altro centro molto apprezzato Gabicce , al confine tra Emilia Romagna e Marche , e dominato da un promontorio dove sorge il vecchio borgo , che si anima dall 11 al 17 aprile per la 29° settimana cicloturistica internazionale , appuntamento cicloturistico non competitivo che prevede itinerari di diversa lunghezza .
A Gabicce per la mostra di Gianni Sevini.
Tra cristalli di neve e il cosmo , nel Conero per fantastiche passeggiate .
Con i suoi aranceti , le belle spiagge e gli immancabili oleandri , Grottammare e'considerata la perla dell'Adriatico, nonche ' la capitale della riviera delle palme, un litorale rigoglioso , punteggiato di spiagge di sabbia fine ed eleganti cittadine con case liberty decorate con affreschi e maioliche floreali .
Fiore all'occhiello della cittadina e' anche il bellissimo lungomare dove serpeggia una pista ciclabile che arriva fino a Porto d' Ascoli.
Vale la visita il Torrione della Battaglia , che ospita una mostra permanente dedicata a Pericle Fazzini, piu' di 200 opere fra sculture in oro e argento .
Altro centro molto apprezzato Gabicce , al confine tra Emilia Romagna e Marche , e dominato da un promontorio dove sorge il vecchio borgo , che si anima dall 11 al 17 aprile per la 29° settimana cicloturistica internazionale , appuntamento cicloturistico non competitivo che prevede itinerari di diversa lunghezza .
giovedì 19 marzo 2009
Versilia , spiagge e gusto
Lungo il piu' famoso e mondano tratto di costa toscana , nel periodo pasquale sono molti gli spunti per una visita.
Spenti i riflettori sul carnevale di Viareggio , ecco che la Versilia trova subito un altro eccezzionale spunto per far festa , il 22 e il 23 Marzo a Pietrasanta , e' in programa il Wine Art Festival , dove i protagonisti assoluti sarann vino e arte .
La manifestazione e' infatti momento di incontro fra gli intenditori d'arte e gli appassionati di enologia , in Piazza Duomo sara' allestito il Palavino , un padiglione espositivo con oltre 100 aziende vitivinicole d'Italia per un totale di 800 etichette con punti di degustazione , mentre , al'interno del complesso di Sant' Agostino sara' allestito il chiostro del gusto dove molte aziende proporranno i loro prodotti alimentari.
Nello stesso complesso sara' presente una mostra che accoglie le opere di 32 artisti che hanno affrontato il tema legato al vino.
Spenti i riflettori sul carnevale di Viareggio , ecco che la Versilia trova subito un altro eccezzionale spunto per far festa , il 22 e il 23 Marzo a Pietrasanta , e' in programa il Wine Art Festival , dove i protagonisti assoluti sarann vino e arte .
La manifestazione e' infatti momento di incontro fra gli intenditori d'arte e gli appassionati di enologia , in Piazza Duomo sara' allestito il Palavino , un padiglione espositivo con oltre 100 aziende vitivinicole d'Italia per un totale di 800 etichette con punti di degustazione , mentre , al'interno del complesso di Sant' Agostino sara' allestito il chiostro del gusto dove molte aziende proporranno i loro prodotti alimentari.
Nello stesso complesso sara' presente una mostra che accoglie le opere di 32 artisti che hanno affrontato il tema legato al vino.
Cinque terre , l'altra Liguria
Per i piu' romantici o per le famiglie che crecano la tranquillita' , questo incantevole angolo di Liguria e' ideale anche in primavera.
Meta di vacanze in tutti i periodi dell'anno, grazie anche al clima mite , il Parco Nazionale dele Cinque Terre e' un angolo incantato della Liguria , talmente bello da meritarsi il titolo di Patrimonio dell'Umanita'.
Il territorio e' costituito da 5 borghi medioevali , abbarbicata al fianco della montagna e collegati fra loro da una linea ferroviaria e dallo spettacolare sentiero n2 .
Se la belezza del paesaggo non bastasse a giustificare una visita , il calendario degli eventi e' fitto di proposte .
Per esempio , il 22 Marzo , e' in programma a Riomaggiore , la IV marcia nel Parco Nazionale dele Cinque Terre , aperta a tutti,che si snoda lungo i sentieri del parco.
Meta di vacanze in tutti i periodi dell'anno, grazie anche al clima mite , il Parco Nazionale dele Cinque Terre e' un angolo incantato della Liguria , talmente bello da meritarsi il titolo di Patrimonio dell'Umanita'.
Il territorio e' costituito da 5 borghi medioevali , abbarbicata al fianco della montagna e collegati fra loro da una linea ferroviaria e dallo spettacolare sentiero n2 .
Se la belezza del paesaggo non bastasse a giustificare una visita , il calendario degli eventi e' fitto di proposte .
Per esempio , il 22 Marzo , e' in programma a Riomaggiore , la IV marcia nel Parco Nazionale dele Cinque Terre , aperta a tutti,che si snoda lungo i sentieri del parco.
mercoledì 18 marzo 2009
Salento , tra riti e golosita'
La penisola salentina offre grandi emozioni anche in primavera.
Il Salento ... terra da amare anhe in primavera grazie ad un calendario di eventi di grande suggestione.
Per la festa di San Giuseppe , il 19 Marzo , nelle piazze di diversi paesi vengono allestiti grandi tavoli con piatti della tradizione.
A Giurdignano, per esempio , nella piazza del centro ne viene preparata una di grandissime dimensioni.
Anche nelle case dei devoti , che per l'occasione si aprono a tutti, si compie il rito dell'allestimento della tavola intorno alla quale devono sedere persone che interpretano San Giuseppe, gli apostoli e i santi.
Piatto tipico la Massa di San Giuseppe, una pasta fatta in casa , tagliata a striscie e mescolata con i cavoletti salentini ( mugnuli ), e versata in grandi recipienti con l'aggiunta di ceci cotti e condita con olio sfumato con cipolla .
A Gallipoli i riti della settimana santa prendono vita nelle viuzze della parte vecchia.
A Pasquetta a San Vito Calimera , si fa festa per il passaggio attraverso la pietra magica nella chieseta di San Vito.
Il Salento ... terra da amare anhe in primavera grazie ad un calendario di eventi di grande suggestione.
Per la festa di San Giuseppe , il 19 Marzo , nelle piazze di diversi paesi vengono allestiti grandi tavoli con piatti della tradizione.
A Giurdignano, per esempio , nella piazza del centro ne viene preparata una di grandissime dimensioni.
Anche nelle case dei devoti , che per l'occasione si aprono a tutti, si compie il rito dell'allestimento della tavola intorno alla quale devono sedere persone che interpretano San Giuseppe, gli apostoli e i santi.
Piatto tipico la Massa di San Giuseppe, una pasta fatta in casa , tagliata a striscie e mescolata con i cavoletti salentini ( mugnuli ), e versata in grandi recipienti con l'aggiunta di ceci cotti e condita con olio sfumato con cipolla .
A Gallipoli i riti della settimana santa prendono vita nelle viuzze della parte vecchia.
A Pasquetta a San Vito Calimera , si fa festa per il passaggio attraverso la pietra magica nella chieseta di San Vito.
Trevi , pic nic d'autore
Il 25 e il 26 Aprile il centro umbro propone un weekend tra arte , musica e degustazioni di prodotti tipici tra gli ulivi in fiore.
Una citta da scoprire...e da gustare .
Da non perdere a Trevi , in provincia di Perugia , la seconda edizioni di Pic Nic a Trevi , un'innovativa proposta di weekend che si terra' presso la colina degli olivi.
Durante il fine settimana si potra' camminare in mezzo agli olivi degustando prodotti tipici del territorio.
Punti di sosta le case sparse far gli olivi , insediamenti rurali risalenti al 1400/1500.
Una citta da scoprire...e da gustare .
Da non perdere a Trevi , in provincia di Perugia , la seconda edizioni di Pic Nic a Trevi , un'innovativa proposta di weekend che si terra' presso la colina degli olivi.
Durante il fine settimana si potra' camminare in mezzo agli olivi degustando prodotti tipici del territorio.
Punti di sosta le case sparse far gli olivi , insediamenti rurali risalenti al 1400/1500.
Sulla strada del Culatello di Zibello
In bicicletta o in barca , e' possibile grazie alla Porcolonga , appuntamento proposto e organizzato dall' associazione Strada del Culatello di Zibello , che consente domenica 5 aprile di esplorare in bicicletta e in barca l'area della Bassa Parmense ,deliziandosi il palato , durante le tappe proposte dall'itinerario , con i prodotti tipici.
La Porcolonga primaverile coinvolge gruppi di 25 persone con l'assistenza di guide professionali.
La Porcolonga primaverile coinvolge gruppi di 25 persone con l'assistenza di guide professionali.
martedì 17 marzo 2009
Vino in festa 2009
Questo il titolo della manifestazione che segna un mese intero di eventi lungo la strada del vino dell' Alto Adige e che coinvolge 15 comuni vinicoli.
La manifestazione inizia con la Mostra vini di Bolzano e continua con un ricco programma all'insegna del vino e del gusto.
Si tratta di un 'occasione unica per conoscere la produzione vinicola locale e visitare meravigliosi luoghi d 'interesse storico e culturale.
La manifestazione inizia con la Mostra vini di Bolzano e continua con un ricco programma all'insegna del vino e del gusto.
Si tratta di un 'occasione unica per conoscere la produzione vinicola locale e visitare meravigliosi luoghi d 'interesse storico e culturale.
Frittura che passione!
Giunto alla quinta edizione Fritto Misto propone , per l'appuntamento di quest'anno , un intenso calendario di attivita' didattiche , laboratori , degustazioni , convegni e mostre sulle fritture tradizionali italiane ed internazionali.
Oltre alla consueta rassegna di specialita' fritte , alle degustazioni guidate e alle apprezzate Lezioni di Frittura , in compagnia di rinomati chef , ci saranno anche attivita' didattiche pensate per i piu' piccoli , un convegno che , con un occhio all'ambiente , illustrera' le modalita' di riciclo dell'olio usato e un importante area espositiva.
In piazza Arrigo , ad Ascoli , torna il Percorso del Fritto , vero e proprio itinerario del gusto alla scoperta di tutto quello che di piu' buono c'e' nel panorama della frittura :
crocchette , patate , mozzarelle in carrozza , bomboloni e le immancabili olive ascolane.
Gnam , noi abbiamo gia' un certo appaettito!!
Oltre alla consueta rassegna di specialita' fritte , alle degustazioni guidate e alle apprezzate Lezioni di Frittura , in compagnia di rinomati chef , ci saranno anche attivita' didattiche pensate per i piu' piccoli , un convegno che , con un occhio all'ambiente , illustrera' le modalita' di riciclo dell'olio usato e un importante area espositiva.
In piazza Arrigo , ad Ascoli , torna il Percorso del Fritto , vero e proprio itinerario del gusto alla scoperta di tutto quello che di piu' buono c'e' nel panorama della frittura :
crocchette , patate , mozzarelle in carrozza , bomboloni e le immancabili olive ascolane.
Gnam , noi abbiamo gia' un certo appaettito!!
Due weekend da leccarsi i baffi
A Lagosanto , graziosa cittadina della provincia di Ferrara , la fragola sara' per due fine settimana di Maggio l'assoluta protagonista di un importante e golosa kermesse che includera'rassegne enogastronomiche , degustazioni , mercati di prodotti tipici e un ristorante a tema.
L'evento e' una tradizione consolidata di Lagosanto , cittadina dove si trovano i principali vivai di piante di fragola italiani.
Molti gli appuntamenti in calendario , tutti i giorni si svolgera' " la fragola e dintorni " nel corso del quale i migliri cuochi del territorio presenteranno originali creazioni culinarie e abbinamenti gastronomici particolari , ovviamente a base di fragole.
L'evento e' una tradizione consolidata di Lagosanto , cittadina dove si trovano i principali vivai di piante di fragola italiani.
Molti gli appuntamenti in calendario , tutti i giorni si svolgera' " la fragola e dintorni " nel corso del quale i migliri cuochi del territorio presenteranno originali creazioni culinarie e abbinamenti gastronomici particolari , ovviamente a base di fragole.
Una domenica tra pane e tulipani
Domenica 20 Marzo l'appuntamento da non perdere e' al Catello di Govone , in provincia di Cuneo , dove va in scena l'11° edizione di Tulipani a Corte , evento che apre la stagione di appuntamenti nelle residenze che fanno parte del Comitato dei Castelli delle Langhe e del Roero.
Una giornata nel verde con sottofondo di musche d'epoca , mostre d'arte , spettacoli all'aperto per bambini ,sfilate di figuranti in costume con la possibilita' di visitare il maniero e il canitere aperto per il restauro della chiesa di Casa Savoia .
Senza dimenticare , per i piu' golosi , la possibilita' di pranzare nel parco.
Una giornata nel verde con sottofondo di musche d'epoca , mostre d'arte , spettacoli all'aperto per bambini ,sfilate di figuranti in costume con la possibilita' di visitare il maniero e il canitere aperto per il restauro della chiesa di Casa Savoia .
Senza dimenticare , per i piu' golosi , la possibilita' di pranzare nel parco.
Distinti salumi
Ponte del primo Maggio all'insegna del gusto a Cagli , splendido borgo in provincia di Pesaro Urbino , incastonato nel cuore dell'appennino Marchigiano.
Qui dal 1 maggio si svolge infatti la 5° edizione di Distinti Salumi , rassegna nazionale del salume , il piu' noto appuntamento dedicato all'artigianato norcino nazionale firmato Slow Foood.
A pochi km da Gubbio e Urbino , Cagli diventa per l'occasione un grande laboratorio del gusto trasformando i suoi antichi palazzi nobiliari del centro storico in sale di degustazione , con percorsi didattici , esperienze tattili , visive e olfattive.
Un delicato goloso viaggio nel gusto dell'arte norcina , dei sapori tipici di questa terra , accolto nei cortili , negli androni .
Qui dal 1 maggio si svolge infatti la 5° edizione di Distinti Salumi , rassegna nazionale del salume , il piu' noto appuntamento dedicato all'artigianato norcino nazionale firmato Slow Foood.
A pochi km da Gubbio e Urbino , Cagli diventa per l'occasione un grande laboratorio del gusto trasformando i suoi antichi palazzi nobiliari del centro storico in sale di degustazione , con percorsi didattici , esperienze tattili , visive e olfattive.
Un delicato goloso viaggio nel gusto dell'arte norcina , dei sapori tipici di questa terra , accolto nei cortili , negli androni .
Orme dal 900 a Predappio
La casa natale di Benito Mussolini , a Predappio , e' un 'insolita cornice per la mostra Orme del 900 , un' esposizione di opere pittoriche e sculture di artisti del calibro di Andy Warhol , Salvator Dali' , Giorgio de Chirico , Lucio Fontana e Felice Casorati.
La suggestiva mostra , curata dal critico Enzo Dall'Ara e promossa dal comune di Predappio , propone oltre 50 opere di protagonisti del panorama artistico nazionale e internazionale del dopoguerra , provenienti da importanti colezioni private romagnole .
La suggestiva mostra , curata dal critico Enzo Dall'Ara e promossa dal comune di Predappio , propone oltre 50 opere di protagonisti del panorama artistico nazionale e internazionale del dopoguerra , provenienti da importanti colezioni private romagnole .
domenica 15 marzo 2009
Pasqua , crociera con delitto
Siete bravi investigatori , appassionati di gialli ?
Ecco dunque un'occasione unica per mettere alla prova le vostre capacita' investigative partecipando dall '11 al 14 Aprile alla 2° edizione di Crociera con delitto , proposta da Grimaldi Lines che da Civitavcchia parte per Barcellona : una proposta suggestiva per trascorrere le festivita' pasquali in un modo assolutamente particolare cercando di risolvere durante i 4 giorni di crociera l'antico mistero di una misteriosa scomparsa e di alcuni delitti.
I partecipanti alla crociera , una volta iscritti , riceveranno via e mail i primi indizi.
Evento unico nel suo genere , che lo scorso anno ha riscosso un grandissimo successo con la partecipazione di oltre 300 giocatori , Crociera con Delitto e' in 'idea nata con la partecipazione tra Grimaldi Lines e il teatro napoletano Il Pozzo e il Pendolo che unisce il fascino della traversata in mare con il suggestivo ed intrigato copione interattivo , in cui si perdono i confini fra realta' e fantasia.
Ecco dunque un'occasione unica per mettere alla prova le vostre capacita' investigative partecipando dall '11 al 14 Aprile alla 2° edizione di Crociera con delitto , proposta da Grimaldi Lines che da Civitavcchia parte per Barcellona : una proposta suggestiva per trascorrere le festivita' pasquali in un modo assolutamente particolare cercando di risolvere durante i 4 giorni di crociera l'antico mistero di una misteriosa scomparsa e di alcuni delitti.
I partecipanti alla crociera , una volta iscritti , riceveranno via e mail i primi indizi.
Evento unico nel suo genere , che lo scorso anno ha riscosso un grandissimo successo con la partecipazione di oltre 300 giocatori , Crociera con Delitto e' in 'idea nata con la partecipazione tra Grimaldi Lines e il teatro napoletano Il Pozzo e il Pendolo che unisce il fascino della traversata in mare con il suggestivo ed intrigato copione interattivo , in cui si perdono i confini fra realta' e fantasia.
In nave , con l'amico fido in cabina
Da sempre attenta alle esigenze dgli amici a quattro zampe , Grandi Navi Veloci lancia il nuovo servizio Pets , welcome on board .
In collaborazione con Almo Nature , che da la possibilita' di viaggiare in compagnia dei propri animali in alcune cabine della nave riallestite per l'occorrenza con idonee pavimentazioni e un servizio quotidiano di sanificazione.
All'esterno delle cabine saranno inoltre allestiti i Fido Park , spazi attrezzati con fontanelle e panchine per gli accompagnatori.
Sulla nave , inoltre , saranno disponibili percorsi guidati per raggiungere piu' facilmente le aree riservate agli animali.
In collaborazione con Almo Nature , che da la possibilita' di viaggiare in compagnia dei propri animali in alcune cabine della nave riallestite per l'occorrenza con idonee pavimentazioni e un servizio quotidiano di sanificazione.
All'esterno delle cabine saranno inoltre allestiti i Fido Park , spazi attrezzati con fontanelle e panchine per gli accompagnatori.
Sulla nave , inoltre , saranno disponibili percorsi guidati per raggiungere piu' facilmente le aree riservate agli animali.
Il Tombolo Talasso Resort
Le nostre ferie son finite , ma sian tornati pieni di energie e veramente ricaricati!
Siamo stati a farci coccolare 5 giorni al Tombolo, un bellissimo Hotel 5 stelle a Castagneto Carducci , in provincia di Livorno.
Hotel di prima qualita' , con ottimi servizi , e un centro benessere veramente bello.
Il percorso di Talasso terapia comprende 5 piscine di acqua di mare , bagno turco , sauna e aroma terapia .
Veramente validi anche i massaggi , abbiamo provato il total boby di un 'ora e mezza, la stone terapy e l'oleazione.
Ottima la cucina , bravissimo il cantante che suona nella hall tutte le sere , insomma un giudizio veramente positivo , abbiamo gia' deciso di tornare il prossimo anno e ve lo consigliamo caldamente!
Siamo stati a farci coccolare 5 giorni al Tombolo, un bellissimo Hotel 5 stelle a Castagneto Carducci , in provincia di Livorno.
Hotel di prima qualita' , con ottimi servizi , e un centro benessere veramente bello.
Il percorso di Talasso terapia comprende 5 piscine di acqua di mare , bagno turco , sauna e aroma terapia .
Veramente validi anche i massaggi , abbiamo provato il total boby di un 'ora e mezza, la stone terapy e l'oleazione.
Ottima la cucina , bravissimo il cantante che suona nella hall tutte le sere , insomma un giudizio veramente positivo , abbiamo gia' deciso di tornare il prossimo anno e ve lo consigliamo caldamente!
sabato 14 marzo 2009
Massa Marittima
Il nome deriva dal termine massa , che , in epoca romana , indicava proprieta' fondiarie sotto un 'unica amministrazione , e in eta' longobarda , piccoli feudi , un nome comune che divenne nome proprio .
L'attuale specificazione marittima e' stata attribuita a partire dala seconda meta' del secolo XVIII , sotto il governo lorenese , che impose a molti toponimi maremmani l'aggettivo marittimo , che letteralmente significa " di mare ".
Nel 1959 a Massa Marittima nacque la Societa' dei Terzieri per rievocare l'arte della balestra .
Salvo edizioni strordinarie " il Balestro del Girifalco " si svolge nella piazza del paese due volte all'anno : la quarta domenica di maggio e la seconda domenica di agosto.
L'attuale specificazione marittima e' stata attribuita a partire dala seconda meta' del secolo XVIII , sotto il governo lorenese , che impose a molti toponimi maremmani l'aggettivo marittimo , che letteralmente significa " di mare ".
Nel 1959 a Massa Marittima nacque la Societa' dei Terzieri per rievocare l'arte della balestra .
Salvo edizioni strordinarie " il Balestro del Girifalco " si svolge nella piazza del paese due volte all'anno : la quarta domenica di maggio e la seconda domenica di agosto.
Castiglioncello
Nel cuore della pinata Marradi , non potrete rinunciare al fascino e all'eleganza del Tennis Club Castiglioncello.
Un locale storico della " Perla del Mediterraneo " , frequentato da un pubblico selezionato e dai maggiori personaggi dello spettacolo del panorama internazionale.
Un luogo di ritrovo dove poter apprezzare la semplicita' della cucina Toscana , o una squsita pizza in vero stile napoletano cotta nel forno a legna , un veloce snack pomeridiano e un cocktail in compagnia di amici.
Una particolare attenzione viene riservata alla cura dei campi da tennis con funzionanti servizi annessi e al calendario degli eventi che durante l'arco dell'anno offrono alla clientela qualcosa di esclusivo ed emozionante.
Non perdete l'occasione per vivere a pieno l'originalita' e la schiettezza dela Toscana unite ad un ambiente professionale.
Un locale storico della " Perla del Mediterraneo " , frequentato da un pubblico selezionato e dai maggiori personaggi dello spettacolo del panorama internazionale.
Un luogo di ritrovo dove poter apprezzare la semplicita' della cucina Toscana , o una squsita pizza in vero stile napoletano cotta nel forno a legna , un veloce snack pomeridiano e un cocktail in compagnia di amici.
Una particolare attenzione viene riservata alla cura dei campi da tennis con funzionanti servizi annessi e al calendario degli eventi che durante l'arco dell'anno offrono alla clientela qualcosa di esclusivo ed emozionante.
Non perdete l'occasione per vivere a pieno l'originalita' e la schiettezza dela Toscana unite ad un ambiente professionale.
Bolgheri
I cipressi che a Bolgheri alti e schietti
van da San Guido in duplice filar ,
quasi in corsa giganti
giovinetti
mi balzarono incontro e
mi guardar...
L'oasi di Bolgheri istituita nel 1959 , e' stata la prima oasi privata italiana , grazie al marchese Mario Incisa della Rocchetta , uno dei fondatori del WWF Italia di cui e' stato anche presidente.
Oggi e' gestita dal WWF in collaborazione con la proprieta' Incisa della Rocchetta ,
enti locali e associazioni venatorie e protezionistiche.
Vi consigliamo caldamente la deliziosa Taverna del Pittore
vini Bolgheri DOC
Sassicaia, Bolgheri Rosso Superiore , Bolgheri Rosato , Bolgheri Bianco
van da San Guido in duplice filar ,
quasi in corsa giganti
giovinetti
mi balzarono incontro e
mi guardar...
L'oasi di Bolgheri istituita nel 1959 , e' stata la prima oasi privata italiana , grazie al marchese Mario Incisa della Rocchetta , uno dei fondatori del WWF Italia di cui e' stato anche presidente.
Oggi e' gestita dal WWF in collaborazione con la proprieta' Incisa della Rocchetta ,
enti locali e associazioni venatorie e protezionistiche.
Vi consigliamo caldamente la deliziosa Taverna del Pittore
vini Bolgheri DOC
Sassicaia, Bolgheri Rosso Superiore , Bolgheri Rosato , Bolgheri Bianco
lunedì 9 marzo 2009
Andiamo in vacanza!
Per qualche giorno non aggiorneremo il nostro amato blog , pioche' andiamo un po' in vacanza.
Escluse le mete tropicali per questioni di tempo ci siamo regalati 4 giorni di benessere al Tombolo di Marina di Castagneto Carducci.
Una nostro amica ci ha parlato molto bene di questo centro di Talasso terapia con piscine di acqua marina riscaldata e un bel centro benessere.
L'albergo ci e' sembrato molto accogliente e con un bel ristorante al suo interno e ci e' piaciuto molto il fatto che sia sul mare con una piccola spiaggia privata per gli ospiti.
Mi intriga molto anche la terrazza bar vista mare ove godersi qualche aperitivo.
La parola d'ordine e' ozio totale
quindi a poi !!
P.S. vi dieremo se il soggiorno e' stato all'altezza delle nostre aspettative al nostro ritorno.
Escluse le mete tropicali per questioni di tempo ci siamo regalati 4 giorni di benessere al Tombolo di Marina di Castagneto Carducci.
Una nostro amica ci ha parlato molto bene di questo centro di Talasso terapia con piscine di acqua marina riscaldata e un bel centro benessere.
L'albergo ci e' sembrato molto accogliente e con un bel ristorante al suo interno e ci e' piaciuto molto il fatto che sia sul mare con una piccola spiaggia privata per gli ospiti.
Mi intriga molto anche la terrazza bar vista mare ove godersi qualche aperitivo.
La parola d'ordine e' ozio totale
quindi a poi !!
P.S. vi dieremo se il soggiorno e' stato all'altezza delle nostre aspettative al nostro ritorno.
A tavola sempre piu' fuori casa
La spesa per mangiare al bar o al ristorante e ' raddoppiata rispetto ai primi anni ' 80, come sono raddoppiati coloro che mangiano fuori casa negli ultimi 15 anni .
In soldoni , nel 2007 abbiamo speso 64 miliardi di euro per colazione , pranzo e cena fuori , contro i 141 miliardi per i consumi domestici.
In soldoni , nel 2007 abbiamo speso 64 miliardi di euro per colazione , pranzo e cena fuori , contro i 141 miliardi per i consumi domestici.
Per sapere se l'uovo e' fresco
L'uovo non e' fresco se , immerso in acqua con un po' di sale , tende a galleggiare da una sola estremita' , in vericale.
Se invece va orizzontalmente sul fondo , vuol dire che e' fresco.
Se invece va orizzontalmente sul fondo , vuol dire che e' fresco.
La Ribollita
Ingredienti:
fagioli borlotti ammollati , carota , cipolla , basilico , bietiole , zucca gialla , cavolo bianco e nero , pomodoro, pane raffermo ,olio , sale.
Preparazione:
cuocere i fagioli e passarne una parte come per ottenere una crema.
Lavare e tagliare finemente tutte le verdure ed unirle in una pentola .
Scolare e far cuocere molto lentamente per 1 ora abbondante.
Unire verso fine cottura i fagioli interi rimasti e l'olio di oliva.
Preparare in una zuppiera del pane abbrustolito tagliato a pezzettini , quindi versarvi la zuppa mescolando energicamente.
Questa zuppa puo' essere consumata in piu' volte , ribollita in padella con olio di oliva , guadagnando in sapore.
La vera ribollita , infatti , e' in realta' quella che si consuma ii giorno dopo la preaparazione che va rimessa sul fuoco e fatta appunto ribollire a fuoco molto basso.
fagioli borlotti ammollati , carota , cipolla , basilico , bietiole , zucca gialla , cavolo bianco e nero , pomodoro, pane raffermo ,olio , sale.
Preparazione:
cuocere i fagioli e passarne una parte come per ottenere una crema.
Lavare e tagliare finemente tutte le verdure ed unirle in una pentola .
Scolare e far cuocere molto lentamente per 1 ora abbondante.
Unire verso fine cottura i fagioli interi rimasti e l'olio di oliva.
Preparare in una zuppiera del pane abbrustolito tagliato a pezzettini , quindi versarvi la zuppa mescolando energicamente.
Questa zuppa puo' essere consumata in piu' volte , ribollita in padella con olio di oliva , guadagnando in sapore.
La vera ribollita , infatti , e' in realta' quella che si consuma ii giorno dopo la preaparazione che va rimessa sul fuoco e fatta appunto ribollire a fuoco molto basso.
Chianciano terme
A sud della provincia di Siena , Chianciano terme e' distesa su un crinale che fa da spartiacque tra la selvaggia Val d'Orcia , dichiarata dall 'unesco patrimonio dell' umanita' , e la fertilissima Val di Chiana .
Un corollario di borghi , realta' di valore inestimabile per il loro patrimonio di umanita' , tradizioni , tesori artistici.
Andando in esplorazione si possono percorrere strade lontane dal mondo : ovunque si trovaqualcosa da vedere da bere o da mangiare .
Come l'olio extravergine di oliva di Trequanda .
La cittadina e' isolata nel mezzo di una campagna lontana dalle strade e dai rumori.
Per arrivarci si devono percorrere una trentina di chilometri scalando piccole colline e affrontando curve e controcurve.
Una visita alla piazzetta , che ricorda il sabato del villaggio toscano ,e alla pieve dal'insolita facciata di conci bianconeri , per poi andare alla ricerca di un poco di quell'oilo.
Qui le olive ancora si raccolgono a mano , delicatamente , la pianta non deve soffrire , i frutti men che meno.
E poco importa la fatica , il tempo ed i disagi.
Un corollario di borghi , realta' di valore inestimabile per il loro patrimonio di umanita' , tradizioni , tesori artistici.
Andando in esplorazione si possono percorrere strade lontane dal mondo : ovunque si trovaqualcosa da vedere da bere o da mangiare .
Come l'olio extravergine di oliva di Trequanda .
La cittadina e' isolata nel mezzo di una campagna lontana dalle strade e dai rumori.
Per arrivarci si devono percorrere una trentina di chilometri scalando piccole colline e affrontando curve e controcurve.
Una visita alla piazzetta , che ricorda il sabato del villaggio toscano ,e alla pieve dal'insolita facciata di conci bianconeri , per poi andare alla ricerca di un poco di quell'oilo.
Qui le olive ancora si raccolgono a mano , delicatamente , la pianta non deve soffrire , i frutti men che meno.
E poco importa la fatica , il tempo ed i disagi.
domenica 8 marzo 2009
Censimento degli insetti
Gli addetti agli zoo inglesi detestano questo periodo dell'anno : e' il maledetto momento del censimento degli animali.
Un onere davvero pesante se bisogna contare anche esemplari minuscoli e sfuggenti.
Cosi' tutta la spampa britannica si e' concentrata divertita sul rituale conteggio , con particolare simpatia per gli sfortunati adetti agli insetti , che devono quantificare il numero di termiti nascoste sotto terra , o di insetti stecco mimetizzati nell'ambiente.
Un onere davvero pesante se bisogna contare anche esemplari minuscoli e sfuggenti.
Cosi' tutta la spampa britannica si e' concentrata divertita sul rituale conteggio , con particolare simpatia per gli sfortunati adetti agli insetti , che devono quantificare il numero di termiti nascoste sotto terra , o di insetti stecco mimetizzati nell'ambiente.
Progetto trullo
Si chiama progetto Trullo , sara' realizzato in Puglia e avra' inizio nei prossimi mesi con la costruzione dei primi sette campi solari , operativi gia' nel 2010 , dalla Econcern , fornitore di soluzioni energetiche sostenibili.
Avra' una capacita' energetica pari a 42 MW con un investimento di oltre 200 milioni di euro e contribuira' a incrementare del 15% la capacita' energetica da fonte solare fino ad oggi installata in Italia .
Nel complesso il progetto consentira' di ridurre le emissioni di CO2 di 30.000 tonnellate.
Avra' una capacita' energetica pari a 42 MW con un investimento di oltre 200 milioni di euro e contribuira' a incrementare del 15% la capacita' energetica da fonte solare fino ad oggi installata in Italia .
Nel complesso il progetto consentira' di ridurre le emissioni di CO2 di 30.000 tonnellate.
Incontro intercontinentale
Dal 15 al 22 Aprile 2009 si terra' a Nago (Tn) , il quarto meeting intercontinentale " Italia solidale - Mondo solidale ".
L'incontro e' patrocinato dal Pontificio Consiglio della Cultura e sara' anche l'occasione per festeggiare , nel suo paese natale , il 50° anniversario del sacerdozio di padre Angelo Benolli Omv.
I genitori a distanza dei bambini salvati dalla fame si incontreranno con i volontari di Italia Solidale e delle collaborazioni di tutto il mondo : questa e' cultura !
Invito tutti a partecipare in prima persona ed a fare nuove adozioni a distanza : Uniamoci per non far morire i bambini nel corpo e nello spirito.
L'incontro e' patrocinato dal Pontificio Consiglio della Cultura e sara' anche l'occasione per festeggiare , nel suo paese natale , il 50° anniversario del sacerdozio di padre Angelo Benolli Omv.
I genitori a distanza dei bambini salvati dalla fame si incontreranno con i volontari di Italia Solidale e delle collaborazioni di tutto il mondo : questa e' cultura !
Invito tutti a partecipare in prima persona ed a fare nuove adozioni a distanza : Uniamoci per non far morire i bambini nel corpo e nello spirito.
Ponce alla Livornese
Ingredienti:
caffe' , rum , zucchero , scorza di limone .
Preparare un caffe' particolarmente ricco e versarlo nel bicchiere in modo tale che lo riempia fino a meta'.
Poi aggiungere lo zucchero desiderato.
Riempire il bicchiere con il rum scuro da correzione .
Guarnire con scorza di limone .
Il ponce deve essere servito bollente .
caffe' , rum , zucchero , scorza di limone .
Preparare un caffe' particolarmente ricco e versarlo nel bicchiere in modo tale che lo riempia fino a meta'.
Poi aggiungere lo zucchero desiderato.
Riempire il bicchiere con il rum scuro da correzione .
Guarnire con scorza di limone .
Il ponce deve essere servito bollente .
Macelleria Ricci snc
In risposta a Sigrid ecco tutti i dati dello spaccio per la vendita delle carni chianine a Trequanda
Loc. Le trosce
tel 0577 662252
fax 0577 661849
aperto mercoledi'mattina
giovedi' , venerdi' sabato , mattina e pomeriggio
apertura estiva anche la domenica mattina
saluti,
Chiara
Loc. Le trosce
tel 0577 662252
fax 0577 661849
aperto mercoledi'mattina
giovedi' , venerdi' sabato , mattina e pomeriggio
apertura estiva anche la domenica mattina
saluti,
Chiara
sabato 7 marzo 2009
Noi si mangia i polli ruspanti!
Rispondo a Laura che mi chiede informazioni su come riconoscere la qualita' dei polli,
ti dico che non sono molto informata poiche' noi ci sa il pollaio e mentre qualche volta le galine sono pigre , quindi puo' capitare di comprare qualche uovo ,i polli si mangiano solo quelli di nostra produzione , ovvero , di libera razzolazione per l'aia.
Ad intuito dovrebbe valere la stessa certificazione delle uova,
provero' ad informarmi e nel caso, pubblichero' un post !
Saluti,
Chiara
ti dico che non sono molto informata poiche' noi ci sa il pollaio e mentre qualche volta le galine sono pigre , quindi puo' capitare di comprare qualche uovo ,i polli si mangiano solo quelli di nostra produzione , ovvero , di libera razzolazione per l'aia.
Ad intuito dovrebbe valere la stessa certificazione delle uova,
provero' ad informarmi e nel caso, pubblichero' un post !
Saluti,
Chiara
Tuscania
Come molti dei comuni limitrofi e come tipico di questa zona , sorge su alcuni promontori di roccia tufacea .
Secondo la leggenda , a fondare questa localita' sarebbe stato il figlio di Enea , socondo altre testimonianze sarebbe stato Tusco , il figlio di Ercole.
Come tutto il territorio dlla Tuscia , anche Tuscania e' ricca di testimonianze del passaggio degli Etruschi.
Oltre alla necropoli , imperdibile la passeggiata nel borgo Medioevale e la visita alle chiese romaniche che si trovano sul colle che domina la valle circostante .
Per deliziare il palato oltre alle paste di casa dei primi piatti e alle carni dei secondi , nonche' le svariate minestre di legumi , mangiate la panzanella , i fagioli con pane e finocchio selvatico.
Secondo la leggenda , a fondare questa localita' sarebbe stato il figlio di Enea , socondo altre testimonianze sarebbe stato Tusco , il figlio di Ercole.
Come tutto il territorio dlla Tuscia , anche Tuscania e' ricca di testimonianze del passaggio degli Etruschi.
Oltre alla necropoli , imperdibile la passeggiata nel borgo Medioevale e la visita alle chiese romaniche che si trovano sul colle che domina la valle circostante .
Per deliziare il palato oltre alle paste di casa dei primi piatti e alle carni dei secondi , nonche' le svariate minestre di legumi , mangiate la panzanella , i fagioli con pane e finocchio selvatico.
Viaggi di benessere
Durante il vostro viaggio in Toscana assaporate tutto il benessere che questa incredibile regione vi puo' offrire.
Benessere per la mente , storia , cultura , luoghi d'arte ed eventi culturare di grande interesse.
Benessere del palato , come non godere di questa meravigliosa cucina , tradizionale , ricca di storia e di semplicita'.
Benessere del corpo , solo nella zona di Rapolano ci sono due attrezzatissimi centri benessere con acque termali dalle monteplici proprieta' curative e rilassanti , ma tutta la Toscana e' ricca di queste meavigliose acque calde.
Benessere per la mente , storia , cultura , luoghi d'arte ed eventi culturare di grande interesse.
Benessere del palato , come non godere di questa meravigliosa cucina , tradizionale , ricca di storia e di semplicita'.
Benessere del corpo , solo nella zona di Rapolano ci sono due attrezzatissimi centri benessere con acque termali dalle monteplici proprieta' curative e rilassanti , ma tutta la Toscana e' ricca di queste meavigliose acque calde.
Civita di Bagnoregio
Paesi che muoiono , necropoli Etrusche e cupole Rinascimentali.
Basta poco per trovarsi lontano dal traffico e dai rumori della citta' .
Un'ora di autostrada per dimenticare la frenesia quotidiana , abbandonarsi al silenzio e passeggiare in territori che sembrano disabitati ma che , in realta' , hanno conosciuto l'uomo nella notte dei tempi.
E' la Tuscia , terra degli Etruschi , dei Romani , dei Longobardi e della Chiesa .
Un territorio in cui lasciar scorrere i pensieri , mentre la campagna intorno si allarga e le colline basse si accavallano su altre colline .
Affascinante d'autunno e d'inverno per i suoi colori che variano dall 'ocra delle foglie secche al nero della terra fertile , imperdibile in primavera quando la natura si risveglia.
Arrivare a Civita contribuisce a creare quel senso di estraneazione che si percepisce in questo territorio.
Civita' e' la citta' che muore , la citta' che si sgretola lentamente e inesorabilmente a causa delle sue fondamenta tufacee sottoposte alla solecitazione dei ruscelli che scorrono a valle , dei venti e delle piogge.
Per raggiungerla si lascia la macchina all'inizio di un lungo ponte , sferzato dai venti che tormentano i fianchi del paese.
Difficile incontrare qualcune nel borgo arroccato su uno sperone di roccia a 443 mt di altezza sul livello del mare .
Gli abitanti sono solo 15 e per lo piu' anziani ,un bar , due negozi di prodotti locali nella via principale , due luoghi di ristoro e un bed & breakfast.
La scenografia sembra quella del far west , polverosa , decadente , precaria.
Basta poco per trovarsi lontano dal traffico e dai rumori della citta' .
Un'ora di autostrada per dimenticare la frenesia quotidiana , abbandonarsi al silenzio e passeggiare in territori che sembrano disabitati ma che , in realta' , hanno conosciuto l'uomo nella notte dei tempi.
E' la Tuscia , terra degli Etruschi , dei Romani , dei Longobardi e della Chiesa .
Un territorio in cui lasciar scorrere i pensieri , mentre la campagna intorno si allarga e le colline basse si accavallano su altre colline .
Affascinante d'autunno e d'inverno per i suoi colori che variano dall 'ocra delle foglie secche al nero della terra fertile , imperdibile in primavera quando la natura si risveglia.
Arrivare a Civita contribuisce a creare quel senso di estraneazione che si percepisce in questo territorio.
Civita' e' la citta' che muore , la citta' che si sgretola lentamente e inesorabilmente a causa delle sue fondamenta tufacee sottoposte alla solecitazione dei ruscelli che scorrono a valle , dei venti e delle piogge.
Per raggiungerla si lascia la macchina all'inizio di un lungo ponte , sferzato dai venti che tormentano i fianchi del paese.
Difficile incontrare qualcune nel borgo arroccato su uno sperone di roccia a 443 mt di altezza sul livello del mare .
Gli abitanti sono solo 15 e per lo piu' anziani ,un bar , due negozi di prodotti locali nella via principale , due luoghi di ristoro e un bed & breakfast.
La scenografia sembra quella del far west , polverosa , decadente , precaria.
venerdì 6 marzo 2009
Scegli l'uovo ' umano '
Possiamo conoscere come viene prodotto un uovo .
Basta leggere sul guscio.
Possiamo cosi' sapere la frittata la facciamo con uova prodotte da galline trattate in modo naturale e all'aria aperta , oppure costrette a gonfiarsi di mangimi , ammucchiate in spazi strettissimi a ritmi forsennate se non ingabbiate a vita ed imbottite di farmaci.
Sopra ogni uovo c'e' infatti un codice di undici caratteri , numeri e lettere , che ne indicano la provenienza , nazione , comune , provincia e azienda.
Il primo numero ci dice inoltre come vivono e vengono trattate le galline .
Le possibilita' sono 4 , dalla 0 al 3.
0 e' allevamento biologico con liberta' di movimento, all'aperto con vegetazioe e cibi naturali.
1 e' allevamento all'aperto con 4 metri quadrati per animale che puo' razzolare un po di ore al giorno su terreno con vegetazione.
2 indica allevamento a terra , con 4 ovaiole per metro quadrato chiuse in capannoni.
Infine il 3 significa che le uova provengono da allevamenti intensivi in gabbie , da galline bombardate di luce artificiale ,antibiotici e mangimi chimici.
Questo sitema prevede l'uso massiccio di farmaci visto che le povere bestie pennute , ammassate come sardine , vengono su deboli e rischiano facilmente di ammalarsi.
Oltre al rispetto per gli animali , cambia profondamente anche la qualita' delle uova !
Oltre ai farmaci infatti negli allevamenti piu' intensivi vengono somministrati mangimi con aggiunta di coloranti per aumentare la colorazione del tuorlo.
Scegli uova piu' umane !!
Basta leggere sul guscio.
Possiamo cosi' sapere la frittata la facciamo con uova prodotte da galline trattate in modo naturale e all'aria aperta , oppure costrette a gonfiarsi di mangimi , ammucchiate in spazi strettissimi a ritmi forsennate se non ingabbiate a vita ed imbottite di farmaci.
Sopra ogni uovo c'e' infatti un codice di undici caratteri , numeri e lettere , che ne indicano la provenienza , nazione , comune , provincia e azienda.
Il primo numero ci dice inoltre come vivono e vengono trattate le galline .
Le possibilita' sono 4 , dalla 0 al 3.
0 e' allevamento biologico con liberta' di movimento, all'aperto con vegetazioe e cibi naturali.
1 e' allevamento all'aperto con 4 metri quadrati per animale che puo' razzolare un po di ore al giorno su terreno con vegetazione.
2 indica allevamento a terra , con 4 ovaiole per metro quadrato chiuse in capannoni.
Infine il 3 significa che le uova provengono da allevamenti intensivi in gabbie , da galline bombardate di luce artificiale ,antibiotici e mangimi chimici.
Questo sitema prevede l'uso massiccio di farmaci visto che le povere bestie pennute , ammassate come sardine , vengono su deboli e rischiano facilmente di ammalarsi.
Oltre al rispetto per gli animali , cambia profondamente anche la qualita' delle uova !
Oltre ai farmaci infatti negli allevamenti piu' intensivi vengono somministrati mangimi con aggiunta di coloranti per aumentare la colorazione del tuorlo.
Scegli uova piu' umane !!
giovedì 5 marzo 2009
Livorno
Le strade del vino DOC , i borghi medioevali e altre meraviglie...
E' in questa zona , rimasta naturisticamente e paesaggisticamente intatta , che , anni or sono , precorrendo una tendenza divenuta oggi nazionale , e' nata la strada del vino della Costa degli Etruschi.
Borghi , pievi , antichi poderi , macchie e cantine che si snodano nella campagna livornese , alla scoperta dei sapori mgliori , delle situazioni piu' suggestive , dei prodotti piu' gustosi.
Escursioni che seguendo l'enogastronomia piu' autentica spaziano alla riscoperta dei luoghi piu' caratteristici della Costa degli Etruschi.
Ad esempio i borghi arroccati da secoli sulle alture , per mettersi in salvo dalle insidie provenienti dal mare , come i saraceni e i bizantini.
Come Rosignano o Bolgheri , che pare debba il suo nome alla guarnigione di soldati bulgari posti li' a guardia della piazzaforte intorno al VIII secolo.
Per gli amanti della natura , delle passeggiate e dei prodotti della terra sono imperdibili i sentieri inacantati della macchia della Magona , che da Bibbona si inerpica sulle colline.
Poi le rovine della Torre di Donoratico , rifugio del conte Ugolino dopo il disastro della Meloria.
Qui si possono incontrare gli ultimi carbonai , che si tramandano un mestiere in via di estinzione.
Ma il mare e' poco lontano .
Come Suvereto , in un intercalare di paesaggi da sogno e testimonianze architettoniche medioevali , come la Chiesa di San Giusto e il Palazzo Comunale duecentesco.
E' in questa zona , rimasta naturisticamente e paesaggisticamente intatta , che , anni or sono , precorrendo una tendenza divenuta oggi nazionale , e' nata la strada del vino della Costa degli Etruschi.
Borghi , pievi , antichi poderi , macchie e cantine che si snodano nella campagna livornese , alla scoperta dei sapori mgliori , delle situazioni piu' suggestive , dei prodotti piu' gustosi.
Escursioni che seguendo l'enogastronomia piu' autentica spaziano alla riscoperta dei luoghi piu' caratteristici della Costa degli Etruschi.
Ad esempio i borghi arroccati da secoli sulle alture , per mettersi in salvo dalle insidie provenienti dal mare , come i saraceni e i bizantini.
Come Rosignano o Bolgheri , che pare debba il suo nome alla guarnigione di soldati bulgari posti li' a guardia della piazzaforte intorno al VIII secolo.
Per gli amanti della natura , delle passeggiate e dei prodotti della terra sono imperdibili i sentieri inacantati della macchia della Magona , che da Bibbona si inerpica sulle colline.
Poi le rovine della Torre di Donoratico , rifugio del conte Ugolino dopo il disastro della Meloria.
Qui si possono incontrare gli ultimi carbonai , che si tramandano un mestiere in via di estinzione.
Ma il mare e' poco lontano .
Come Suvereto , in un intercalare di paesaggi da sogno e testimonianze architettoniche medioevali , come la Chiesa di San Giusto e il Palazzo Comunale duecentesco.
Ristorante la Campanella
Domenica 8 Marzo
Anche quest'anno La Campanella in occasione della festa dela donna vi propone una splendida cena a base di pesce !
Dall 'antipasto al dessert .
Il tutto a soli 30 eruo
(bevande comprese )
In alternativa menu' alla carta.
E' gradita la prenotazione
Via G. Vittorio
Bettole
tel 0577 623000
( su prenotazione anche d'asporto )
Anche quest'anno La Campanella in occasione della festa dela donna vi propone una splendida cena a base di pesce !
Dall 'antipasto al dessert .
Il tutto a soli 30 eruo
(bevande comprese )
In alternativa menu' alla carta.
E' gradita la prenotazione
Via G. Vittorio
Bettole
tel 0577 623000
( su prenotazione anche d'asporto )
mercoledì 4 marzo 2009
Viaggio nelle tradizioni e nel benesere
Siena e provincia, enogastronomia:
La cucina senese nasce dal carattere e dalle abitudini della gente , che sposa sapori intensi e delicati , e ricorda l'armonia ed i colori dei suoi paesaggi.
Semplice ed essenziale , gustosa e di sostanza , ingegnosa nell 'utilizzo degli ingredienti.
Dopo aver subito l'influenza di Etruschi e Romani , nel Medioevo si e' arricchita di preziose spezie , che hanno trovato la loro sublimazione nel panforte e nei ricciarelli , dolci senesi per eccelenza .
Apprezzata anche per i sapori intensi regalati dale erbe aromatiche , dal dragoncello alla nepitella , e per la cura con la quale i piatti sono cucinati , da sempre si e' distinta per l'alta qualita' dei suoi ingerdienti , dall 'oilo extravergine di oliva , elemento essenziale della tavola toscana , alla chianina , razza bovina pregiata di cui e' particolarmente saporita la bistecca.
Negli ultimi anni e' stata anche molto valorizzata la carne della cinta senese , un tempo molto diffusa nei colli del Chianti e sulla Montagnola.
La cucina senese nasce dal carattere e dalle abitudini della gente , che sposa sapori intensi e delicati , e ricorda l'armonia ed i colori dei suoi paesaggi.
Semplice ed essenziale , gustosa e di sostanza , ingegnosa nell 'utilizzo degli ingredienti.
Dopo aver subito l'influenza di Etruschi e Romani , nel Medioevo si e' arricchita di preziose spezie , che hanno trovato la loro sublimazione nel panforte e nei ricciarelli , dolci senesi per eccelenza .
Apprezzata anche per i sapori intensi regalati dale erbe aromatiche , dal dragoncello alla nepitella , e per la cura con la quale i piatti sono cucinati , da sempre si e' distinta per l'alta qualita' dei suoi ingerdienti , dall 'oilo extravergine di oliva , elemento essenziale della tavola toscana , alla chianina , razza bovina pregiata di cui e' particolarmente saporita la bistecca.
Negli ultimi anni e' stata anche molto valorizzata la carne della cinta senese , un tempo molto diffusa nei colli del Chianti e sulla Montagnola.
Italia, la patria della Biodiversita'
L'Italia e' il paese per eccellenza della biodiversita' alimentare : basti pensare che nel nostro paese sono state sviluppate oltre 1000 cultivar ( verieta' specifiche ) di vitigni : nessun calcolatore al mondo puo' stimare quante combinazioni e quanti sapori si possono ottenere dal 'incrocio , anche solo parziale , dei vini ottenuti dalle rispettive uve.
I mille colori e sapori della natura .
Patate viola , parmigiana alla Juventus , mais blu.
La biodiversita' , senza OGM , contro il cibo noia .
Non confondeteli con gli OGM , e' tutta roba naturale!
Parlando solo del settore vegetale , da quando gli esseri umani hanno cominciato a coltivare le piante per fini alimentari , complessivamente sono state messe a coltura 7000 specie commestibili .
Ed ogni specie e' caratterizzata da tantissime varieta' , il cui numero complessivo e' praticamente incalcolabile.
La globalizzazine dell'industria sementiera sta operando , invece di portare piu' varieta' in tutto il mondo , una riduzione le specie vegetali che possiamo trovare in vendita.
I mille colori e sapori della natura .
Patate viola , parmigiana alla Juventus , mais blu.
La biodiversita' , senza OGM , contro il cibo noia .
Non confondeteli con gli OGM , e' tutta roba naturale!
Parlando solo del settore vegetale , da quando gli esseri umani hanno cominciato a coltivare le piante per fini alimentari , complessivamente sono state messe a coltura 7000 specie commestibili .
Ed ogni specie e' caratterizzata da tantissime varieta' , il cui numero complessivo e' praticamente incalcolabile.
La globalizzazine dell'industria sementiera sta operando , invece di portare piu' varieta' in tutto il mondo , una riduzione le specie vegetali che possiamo trovare in vendita.
martedì 3 marzo 2009
Offerta per il mese di Marzo
Durante il mese di Marzo, ai nostri gentili ospiti verrà offerta una piccola colazione con prodotti biologici dell'azienda agricola.
Appartamenti in Toscana
Gli appartamenti dell' Aia Vecchia meritano un viaggio in Toscana.
Tutti con giardino o terrazzo privato , cucina accessoriata e ampie zone living con tv, satellite e dvd.
Le cucine sono tutte dotate di lavastoviglie forno a microonde , tostapane, frigo , macchina per il caffe' americano e di veramente tutto quello che potete necessitare.
Arredi di gusto e in stile dei primi del '900 , mobili da giardino in ferro battuto , eleganza discreta e raffinata per chi ama star bene in un ambiente caldo ed accogliente.
La pulizia e' il fiore all 'occhiello della nostra struttura, tutto e' pulito di fresco, l'agriturismo e' infatti dotato di una lavanderia interna ad uso sia degli ospiti che per le pulizie ordinarie degli appartamenti.
Immersi nel verde della campagna senese , in una zona collinare panoramica estremamente tranquilla ,
ogni appartamento ha un 'entrata riservata su un diverso lato del casale , per garantire privacy e silenzio ai propri ospiti.
Dalla terrazza del barbeque principale si gode di una veduta a 360 gradi sulle Crete Senesi, fino a scorgere i campanili di Siena e l'eremo di Chiusure.
Tutti con giardino o terrazzo privato , cucina accessoriata e ampie zone living con tv, satellite e dvd.
Le cucine sono tutte dotate di lavastoviglie forno a microonde , tostapane, frigo , macchina per il caffe' americano e di veramente tutto quello che potete necessitare.
Arredi di gusto e in stile dei primi del '900 , mobili da giardino in ferro battuto , eleganza discreta e raffinata per chi ama star bene in un ambiente caldo ed accogliente.
La pulizia e' il fiore all 'occhiello della nostra struttura, tutto e' pulito di fresco, l'agriturismo e' infatti dotato di una lavanderia interna ad uso sia degli ospiti che per le pulizie ordinarie degli appartamenti.
Immersi nel verde della campagna senese , in una zona collinare panoramica estremamente tranquilla ,
ogni appartamento ha un 'entrata riservata su un diverso lato del casale , per garantire privacy e silenzio ai propri ospiti.
Dalla terrazza del barbeque principale si gode di una veduta a 360 gradi sulle Crete Senesi, fino a scorgere i campanili di Siena e l'eremo di Chiusure.
L'ospitalita' in Toscana
L'ospitalita' Toscana , la prima per professionalita' e simpatia.
Ci sembra giusto spendere due parole sull 'accoglienza che il turista trova venendo in Toscana , un'ospitalita' genuina , la cordialita' un po ruvida di persone vere.
Facciamo questo lavoro per passione da oltre 10 anni , con amore , e ancora ci capita di commuoverci al momento della partenza di certi bambini o di coppie di signori non piu' giovani che ci hanno trattato come nipoti.
Io credo che l'atmosfera di queste campagne senesi sia veramente unica e che questi paesaggi , questo contatto con una natura cosi'prepotente ed estrema ( calanchi a perdita d'occhio , colline brulle e deserte , tipiche delle Crete )
crei un rapprorto magico tra le persone.
Se questo lavoro ci riesce cosi' bene e ' solo perche' lo facciamo col cuore e anche se molto spesso siamo stanchi abbaimo sempre un sorriso eun minuto per fare 2 chiacchiere con i nostri ospiti.
Ci sembra giusto spendere due parole sull 'accoglienza che il turista trova venendo in Toscana , un'ospitalita' genuina , la cordialita' un po ruvida di persone vere.
Facciamo questo lavoro per passione da oltre 10 anni , con amore , e ancora ci capita di commuoverci al momento della partenza di certi bambini o di coppie di signori non piu' giovani che ci hanno trattato come nipoti.
Io credo che l'atmosfera di queste campagne senesi sia veramente unica e che questi paesaggi , questo contatto con una natura cosi'prepotente ed estrema ( calanchi a perdita d'occhio , colline brulle e deserte , tipiche delle Crete )
crei un rapprorto magico tra le persone.
Se questo lavoro ci riesce cosi' bene e ' solo perche' lo facciamo col cuore e anche se molto spesso siamo stanchi abbaimo sempre un sorriso eun minuto per fare 2 chiacchiere con i nostri ospiti.
Ristorante La Maggiolata
All' interno del piccolo castello di Lucignano si trova il ristorante la Maggiolata.
I suoi ambienti caldi ed esenziali , la quiete che lo circonda , concedono all 'ospite il piacere di immergersi nel tempo che fu.
Il ristorante vi permettera' di assaporare antipasti , primi piatti , secondi , carni alla brace , dolci fatti in casa tipici della tradizione locale , il tutto annaffiato da vini di eccellente qualita'.
La conduzione familiare dona al ristorante il valore aggiunto della cordialita' e della semplicita' .
L'ospite trovera' sempre Francesca o Fabrizio ad accoglierlo e si fara' contagiare dal loro buonumore e dalla loro simpatia perche' il motto dela famigia Frusciante e'" il lavoro deve essere un piacere e non un obbligo ".
Loro lo fanno con passione .
I suoi ambienti caldi ed esenziali , la quiete che lo circonda , concedono all 'ospite il piacere di immergersi nel tempo che fu.
Il ristorante vi permettera' di assaporare antipasti , primi piatti , secondi , carni alla brace , dolci fatti in casa tipici della tradizione locale , il tutto annaffiato da vini di eccellente qualita'.
La conduzione familiare dona al ristorante il valore aggiunto della cordialita' e della semplicita' .
L'ospite trovera' sempre Francesca o Fabrizio ad accoglierlo e si fara' contagiare dal loro buonumore e dalla loro simpatia perche' il motto dela famigia Frusciante e'" il lavoro deve essere un piacere e non un obbligo ".
Loro lo fanno con passione .
Festa della donna
L'agriturismo Aia Vecchia e' un 'azienda tutta al femminile.
Domenica 8 Marzo in occasione della festa della donna si tinge di rosa , per accogliere le proprie ospiti con un profumato omaggio floreale.
Gestito da donne e pensato per le donne , con ogni confort e una ricercatezza del dettaglio che le signore apparezzano sempre molto.
Chara e Emma vi aspettano per accogliervi con calore e bere un caffe' insieme !
Domenica 8 Marzo in occasione della festa della donna si tinge di rosa , per accogliere le proprie ospiti con un profumato omaggio floreale.
Gestito da donne e pensato per le donne , con ogni confort e una ricercatezza del dettaglio che le signore apparezzano sempre molto.
Chara e Emma vi aspettano per accogliervi con calore e bere un caffe' insieme !
lunedì 2 marzo 2009
Le plastiche pericolose
Aumentano le prove che il BPA , soatanza contenuta nel policarbonato , e' dannoso soprattutto per i bimbi.
Ed e' dappertutto.
L'ultima accusa sostiene che e' responsabile di malattie cardiovascolari e diabete-2 , quello degli adulti.
L'imputato e' il bisfenolo A , sostanza chimica ottenuta nel poloicarbonato di bisfenolo A , usato per le sue caratteristiche di trasparenza , resistenza termica e meccanica.
Se ne producono oltre 2 milioni di tonnellate l'anno , e' usato per biberon , stoviglie , contenitori per alimenti , lattine e grandi contenitori.
Sono anni che su di lui si concentrano i sospetti.
Esposto al calore , agli elementi acidi come la salsa di pomodoro o allo stresss, il policarbonato rilascia piccoli quantitativi di BPA che si comportano come interferenti endocrini , cioe' come ormoni.
L'esposizione al BPA in gravidanza ha causato cancro e malattie della riproduzione negli animal di laboratorio .
Inoltre la ricerca ha dimostrato che questa sostanza dalla lavastoviglie e dall 'acqua di lavatura dei piatti passa poi nel'ambiente , e pioche' si degrada assai lentamente vi si accumula.
Se volete evitare il BPA usate un altro tipo di plastica oppure il vetro.
Ed e' dappertutto.
L'ultima accusa sostiene che e' responsabile di malattie cardiovascolari e diabete-2 , quello degli adulti.
L'imputato e' il bisfenolo A , sostanza chimica ottenuta nel poloicarbonato di bisfenolo A , usato per le sue caratteristiche di trasparenza , resistenza termica e meccanica.
Se ne producono oltre 2 milioni di tonnellate l'anno , e' usato per biberon , stoviglie , contenitori per alimenti , lattine e grandi contenitori.
Sono anni che su di lui si concentrano i sospetti.
Esposto al calore , agli elementi acidi come la salsa di pomodoro o allo stresss, il policarbonato rilascia piccoli quantitativi di BPA che si comportano come interferenti endocrini , cioe' come ormoni.
L'esposizione al BPA in gravidanza ha causato cancro e malattie della riproduzione negli animal di laboratorio .
Inoltre la ricerca ha dimostrato che questa sostanza dalla lavastoviglie e dall 'acqua di lavatura dei piatti passa poi nel'ambiente , e pioche' si degrada assai lentamente vi si accumula.
Se volete evitare il BPA usate un altro tipo di plastica oppure il vetro.
domenica 1 marzo 2009
Com'e cambiato il nostro carrello
Meno carnivori e con piu' voglia di dolcezza e sapori etnici.
Salutisti e piu' viziati , per l'alcol spendiamo la meta' degli anni '80.
E divoriamo surgelati e cibi pronti.
Meno carnivori , piu' attenti alla linea, etnici e bio.
E' profondamente cambiato il nostro modo di fare la spesa nell'ultimo quarto di secolo.
Specialmente in fatto di cibi e bevande.
Oggi riempiamo meno il frigorifero , andiamo molto di piu' ai supermercati e ipermercati anziche' al negozietto sotto casa.
Colpa del' hard discount , arrivato da noi nel 1994.
Fermo restando che la marca continua ad essere il primo fattore nella scelta degli acquisti alimentari.
Prima compravamo piu' carne , soprattutto bovina.
E' invece quasi raddoppiata la spesa per il pesce .
Continuiamo ad essere ottimi mangiatori di frutta e verdura , magari gia' pronti da gustare.
Forse anche a causa degli aumenti dei prezzi , spendiamo molto di piu' per pane , pasta e cereali.
Mangiamo piu' zuccheri , yogurt , cioccolato e sciroppi , sara' al voglia di dolcezza!
Salutisti e piu' viziati , per l'alcol spendiamo la meta' degli anni '80.
E divoriamo surgelati e cibi pronti.
Meno carnivori , piu' attenti alla linea, etnici e bio.
E' profondamente cambiato il nostro modo di fare la spesa nell'ultimo quarto di secolo.
Specialmente in fatto di cibi e bevande.
Oggi riempiamo meno il frigorifero , andiamo molto di piu' ai supermercati e ipermercati anziche' al negozietto sotto casa.
Colpa del' hard discount , arrivato da noi nel 1994.
Fermo restando che la marca continua ad essere il primo fattore nella scelta degli acquisti alimentari.
Prima compravamo piu' carne , soprattutto bovina.
E' invece quasi raddoppiata la spesa per il pesce .
Continuiamo ad essere ottimi mangiatori di frutta e verdura , magari gia' pronti da gustare.
Forse anche a causa degli aumenti dei prezzi , spendiamo molto di piu' per pane , pasta e cereali.
Mangiamo piu' zuccheri , yogurt , cioccolato e sciroppi , sara' al voglia di dolcezza!
Vacanze di primavera in Toscana
La primavera e' alle porte.
Gia' un accenno di belle giornate , con temperarture primaverili , lo abbiamo avuto in questo week end , e oltre alla natura si risveglia anche la voglia di viaggiare.
Per quello che ci riguarda siamo stati travolti dalla passione per il giardinaggio , e al primo sole e' stato tutto un piantare , potare, concimare.
Stagione ideale per itinerari tranquilli , per viaggiare con i bambini , senza trovare ressa e confusione.
Le piu' gettonate sono le terme , molto frequentate quelle di Rapolano , sia da turisti che da gente del posto.
Anche noi abbiamo prenotato qualche giorno in un bellissimo resort con piscine di acqua marina riscaldata in prossimita' di Livorno.
Sicuramente vi scriveremo le nostre impressioni !
Gia' un accenno di belle giornate , con temperarture primaverili , lo abbiamo avuto in questo week end , e oltre alla natura si risveglia anche la voglia di viaggiare.
Per quello che ci riguarda siamo stati travolti dalla passione per il giardinaggio , e al primo sole e' stato tutto un piantare , potare, concimare.
Stagione ideale per itinerari tranquilli , per viaggiare con i bambini , senza trovare ressa e confusione.
Le piu' gettonate sono le terme , molto frequentate quelle di Rapolano , sia da turisti che da gente del posto.
Anche noi abbiamo prenotato qualche giorno in un bellissimo resort con piscine di acqua marina riscaldata in prossimita' di Livorno.
Sicuramente vi scriveremo le nostre impressioni !
Scienziati contro il nucleare
1700 luminari e ricercatori italiani chiedono di lasciare l' atomo e di puntare su sole e risparmio energetico.
La scienza e la ricerca in Italia stanno sempre piu' dalla parte della Terra puntando sulle fonti pulita e sicure , specialmente il sole , abbandonando nuove avventure atomiche.
Nessun no allo sviluppo , ma un si alla vita e al futuro nell'appello che tantisimi luminari dele universita' e dei centri di ricerca italiani lanciano al paese e ai governanti affinche vengano prese decisioni sagge e coraggiose per la politica enrgetica italiana.
Propongono uno sviluppo tecnologico ed enrgetico che non dia il colpo di grazia all'Italia e al pianeta.
L'iniziativa si chiama " energia per il futuro " .
I prof e i ricercatori chiedono alla politica di seguire la strada delle fonti rinnovabili e accantonare quella dei reattori nucleari .
La scienza e la ricerca in Italia stanno sempre piu' dalla parte della Terra puntando sulle fonti pulita e sicure , specialmente il sole , abbandonando nuove avventure atomiche.
Nessun no allo sviluppo , ma un si alla vita e al futuro nell'appello che tantisimi luminari dele universita' e dei centri di ricerca italiani lanciano al paese e ai governanti affinche vengano prese decisioni sagge e coraggiose per la politica enrgetica italiana.
Propongono uno sviluppo tecnologico ed enrgetico che non dia il colpo di grazia all'Italia e al pianeta.
L'iniziativa si chiama " energia per il futuro " .
I prof e i ricercatori chiedono alla politica di seguire la strada delle fonti rinnovabili e accantonare quella dei reattori nucleari .
Prato , per chi suona la campana?
Un parroco dala periferia di Prato e' stato multato per il suono della campane , troppo rumorose di notte.
La multa , pari a 1.36 euro , e' stata contestata per inquinamento ambientale dall 'agenzia regionale per la protezione ambientale della Toscana!
Per chi suona la campana?
La multa , pari a 1.36 euro , e' stata contestata per inquinamento ambientale dall 'agenzia regionale per la protezione ambientale della Toscana!
Per chi suona la campana?
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