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giovedì 17 dicembre 2009

Pranzo di Natale , menu del Goccino a Lucignano

Pranzo di Natale



Aperitivo di benvenuto, Bastoncino di polenta e gota di cinta senese



Piccolo sformato di asparagi su aspretto di pomodoro alla menta
Cappone ripieno, maionese ai pistacchi e mostarda di albicocca
Patè di fegatini di pollo su pane alle noci con insalata di pere e pecorino



Tagliolini della tradizione in brodo al parmigiano
Tortelli di chianina su crema di patate allo scalogno e riduzione di nobile



Costoline di agnello al forno con millefoglie di verdure



Tortino tiepido di cioccolato su salsa di lamponi e gelato al torroncino

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