Ristorante del Borgo

Ricavato da un antico convento di suore e sapientemente resturato, e' situato nel borgo medioevale di Scrofiano, frazione del comune di Sinalunga.
Racchiuso far le verdi colline della Val di Chiana senese , e' facilmente raggiungibile sia proveniendo da sud che da nord .
Gestito da una famiglia che opera nel settore da molti anni , con fare sapiente la chef mescola la cucina tipica toscana con tocchi personali che sconfinano a volte nella cucina umbro-laziale data dalle vicinanze di queste terre .
La pasta e' rigorosamente fatta a mano , il menu' cambia ogni 3 mesi lavorando solo con prodotti di stagione .
Anche ai dolci , tutti fatti a mano, e' dedicato uno spazio particolare ricercando antiche ricette rivisitate in chiave moderna.
Il coinvolgimento diretto dei piccoli produttori che fanno il loro lavoro con passione, stuzzica la fantasia della cucina attraverso una ricerca sempre nuova dei prodotti del territorio ,e non solo, guidandovi al matrimonio di cibo-vino con competenza ed estro .