Agricoltura biologica

In agricoltura biologica non si utilizzano sostanze chimiche di sintesi ( concimi , diserbanti , anticrittogamici, insetticidi , pesticidi in genere) ne' organismi geneticamente modificati OGM.
Alla difesa delle colture si provvede inanzitutto in via preventiva , selezionando specie resistenti alle malattie e intervenendo con tecniche di coltivazione appropriate come la rotazione delle culture , la consociazione , che consiste nel coltivare contemporaneamente piante diverse, l'una sgradita ai parassiti dell'altra.
Qualora fosse necessario intervenire per la difesa delle coltivazioni da parassiti , l'agricoltore puo' fare ricorso a sostanze di origine naturale autorirazzate e dettagliate dal Regolamento Europeo.