Italiani , popolo di carnivori

Secondo un recente studio di Bord Bia ( Irish Food Board )
che fotografa il consumo di carne in Europa ,
con ben 24, 2 kg a testa l'anno il Bel Paese e' al terzo posto in Europa dopo Danimarca e Francia per il consumo di carne.
Gli italiani prediligono i tagli pregiati.
In Italia esportiamo solo i tagli piu' nobili, dal filetto al roastbeef allo scamone , afferma John Keane , direttore della sed Italiana di Bord Bia.