Tagliolini alle zucchine e zafferano

Preparare o acquistare i taglioni freschi.
Lavare e tagliare le zucchine a dadini togliendo parte del cuore bianco.
Fare un soffritto di scalogno, e aggiungere la zucchina.
salare .
A meta' cottura aggiungere il basilico , menta e timo sminuzzati.
Aggiungere un cucchiaio e mezzo di panna liquida con una punta di zafferano( 3 0 4 pistilli )
Scolare i tagliolini e saltare con un cucchiaio di acqua di cottura.